Найсучасніші види овочевих сирів - це сири, виготовлені з різних видів горіхів, які ви легко можете приготувати вдома. Горіхові сири також часто збагачують цвілевою культурою і з них роблять запліснявілі, що дозрівають сири, які справді нагадують популярний камамбер або камамбер за смаком, консистенцією, ароматом та зовнішнім виглядом. Для їх виробництва замість коров’ячого молока використовується молоко, виготовлене з горіхів, яке ароматизується, потім змішується з культурами та бродильними речовинами і дається дозріти. Ви також можете насолоджуватися такими сирами самостійно або лише з овочами та хлібом.
Овочеві сири старшого покоління включають сири, вироблені шляхом затвердіння кокосового жиру або переробки сої. Жири з кокосового горіха виглядають нічим не відрізняються від класичних сирів тваринного походження. На ринку доступні альтернативи різним сирам тваринного походження. Однак зазвичай їх можна придбати лише в спеціалізованих магазинах. За їх допомогою ви можете просто приготувати бутерброди, домашні чізбургери або натерти їх на піцу або спагетті. Продаються овочеві сири для смаження, нарізані, натерті, перероблені, а також сири для піци.
У минулому тофу також належав до цієї категорії. Тофу був найвідомішим і найбільш доступним рослинним сиром. Однак, маючи сьогодні широкий вибір альтернатив сиру, тофу в даний час помилково приймають за сир. Тому його радше розглядають як специфічну їжу, яка просто замінює м’ясо в салатах або навіть термооброблених рецептах. Білий тофу має ніжний специфічний смак, тому готувати його можна різними способами.
Солоні млинці зі шпинату
27 серпня 2019 р. Час підготовки 30 хв. Кухня Словацька Європейська Вид їжі Сніданок Основна страва Спосіб приготування/приготування Смаження Інгредієнти 3/4 склянки звичайного борошна 1,5 склянки рослинного молока сіль чорний мелений перець 1 ч. Ложка розпушувача 150 г молодого шпинату
Овочевий сиро-часниковий спред
Час підготовки 10 хв. Кухня Словацька Європейська Тип їжі Сніданки Спрідки Спосіб приготування/Приготування Змішування Інгредієнти 1 шматок овочевого плавленого сиру 2 зубчики часнику цибуля свіжий хліб 1 цибуля-шалот або класична дрібніша цибуля 2 пл рослинне масло сіль спеція делікатес
Виробництво овочевого сиру
Горіховий сир Якщо ви любите проводити час на кухні і любите експериментувати, ви також можете приготувати сир з овочевого сиру вдома. Вам знадобиться: 200 г горіхів кеш'ю 6 сушених помідорів на олії 50 мл оливкової олії 30 г делікатесної дріжджової солі, меленого солодкого перцю,