Багатьом з нас бракує оригінальної ідеї вдосконалити перевірену святкову випічку чи власний рецепт хлібобулочних виробів. Журнал Diva.sk пропонує вам огляд різдвяних ароматів, які використовуються в декількох європейських кухнях.

аромат

Ваніль

Ваніль - один із найуживаніших інгредієнтів різдвяної випічки. Ванільні соски найбільш ароматні. На жаль, справжні коштують досить дорого. У магазинах органічних продуктів ми знаходимо ванільний цукор без штучних есенцій. Також доступна рідка ванільна есенція.

Кориця

Кориця пахне капучино, глінтвейном та святковою випічкою. Він чудово поєднується з гвоздикою.

Лимонна і апельсинова цедра

Принцип полягає в тому, що ми використовуємо лише свіжі органічні фрукти для безпосереднього вживання шкірки. Найароматичнішою корою є свіжотерта. Якщо наша скоринка підніметься, змішайте її з цукром і зберігайте в чашці в холодильнику.

Гвоздика, свіжі спеції, кардамон, коріандр

Їх типовий аромат незамінний при випіканні жимолості. Однак їх запах швидко втрачається під час зберігання.

Аніс надає випічці приємного солодкуватого аромату. Крім того, його використовують для ароматизації різних алкогольних напоїв (наприклад, грецького узо). Вирощується на Балканах, в Іспанії, Туреччині та Мексиці.

Імбир, чилі, чорний перець

Це поєднання приносить нетиповий смаковий досвід. Імбир використовують переважно британські пекарі. Це додає випічці різку різкість. Нашим людям сподобаються ці інгредієнти, якщо ви додасте їх до пікантної випічки.

Мускатний горіх

Свіжодроблений мускатний горіх - відмінна і відповідна різдвяна спеція. Ми також можемо використовувати квітку мускатного горіха, який має набагато м’якший смак.

Вода з рожевих і помаранчевих квітів

Ці продукти утворюються як природні побічні продукти при перегонці квіткової олії. Крім харчової промисловості, їх використовують у косметичній промисловості. Ми можемо знайти їх у спеціалізованих магазинах або в Інтернеті.

Давайте звернемо увагу на потрібну кількість, приправляючи нашу випічку. Ми завжди можемо додати, але більше не видалятимемо. Пам’ятаймо, що ми завжди досягаємо гарантованого ефекту, використовуючи свіжомелені спеції.