На мій погляд, яблучні пироги входять в ТОП пирогів. Можливо, тому, що я люблю запах кориці, бадьяна, гвоздики - і ці ароматні спеції широко використовуються, особливо при приготуванні яблучних пирогів. Крім того, іноді я люблю обмінюватися класичними інгредієнтами на більш здорові, тому мене також зацікавив цей рецепт, який я знайшов кілька років тому. Навіть не знаю, де - але я думаю, що це походить з кухні гастро-експерт та харчовий стиліст Рудольф Хегер.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Збийте жовтки з березовим цукром і розпушувачем у піну, змішайте вівсянку. Очистіть і натріть яблука (я очистив половину, а половину натріть шкіркою), додайте лимонний сік, кокосове борошно та змішайте два матеріали. Додайте корицю, ваніль і нарешті акуратно перемішайте сніг.
Рівномірно розподіляємо його у форму для торта або деко, який застеляємо папером для випічки (я використовувала форму для торта діаметром 22 см). Посипте верх пирога волоськими горіхами, мигдальною стружкою, і ми також можемо додати сухофрукти (я дав сушену журавлину).
Випікайте в духовці, нагрітій до 190 ° C, близько 30-40 хвилин (спробуйте паличкою - кожна духовка випікається по-різному, я випікав 40 хвилин). Після охолодження прикрасьте свіжою малиною і посипте пудрою або березовим цукром.