Аронія, плоди якої ще називають «чорною горобиною», - це чагарник, що виростає у висоту до 2-3 метрів. Має темно-фіолетові до чорні плоди з гірким смаком та розміром, подібним до чорниці. Плоди можна збирати поступово і споживається завжди свіжим.
Плоди мають до 60 відсотків соку. Цей сік також може бути успішно використаний для фарбування легких вин, різноманітних напоїв, соків, а також для виробництва біологічно активних харчових барвників.
Ви знаєте, що…?
З одного краба аронії ми можемо отримати до десяти кілограмів плодів, які можна зберігати у відповідних умовах до двох місяців, не страждаючи від якості.
Найбільшу кількість корисних речовин можна отримати при холодному пресуванні плодів. Плоди аронії благотворно впливають на кровообіг, знижують рівень холестерину в крові, знижують артеріальний тиск, а також їх рекомендують при артеріосклерозі. Вони підтримують імунну систему і зміцнюють організм в цілому. Аронія також працює у профілактиці карієсу та в правильному функціонуванні щитовидної залози та балансі гормонів. Він також має сильну протизапальну дію, захищаючи клітини і тканини від вільних радикалів. Це також сприяє лікуванню очного запалення, розладів шлунку або печінкової недостатності.
Вітаміни
A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, F, P
Поживні речовини та мінерали
флавоноїди, амінокислоти, ферменти, калій, кальцій, магній, залізо, цинк, мідь, фтор, йод
Самі свіжі плоди чорноплідної горобини гіркі, кислі, але разом зі сметаною або медовим делікатесом і ліками одночасно. Варення та джеми чудові на смак, особливо для дітей. Ми також можемо змішати сухофрукти і приготувати корисний сік або коктейль з додаванням молока. Коли ми додаємо до пряників ягоди, зварені або сушені (замочені на ніч), він зникає швидше, ніж ви звикли. Також він чудово поєднується з м’ясом, він замінює журавлину філею. Вино аронії чудово поєднується зі стейками всіх видів, морською рибою та іншими винними делікатесами. Він чудово смакує з шоколадними або сирними десертами.