У артишоку дуже мало калорій і він призначений людям з проблемами кровообігу, печінки або серця.
Марія Валь, Sabormediterraneo.com
Артишок є загальним компонентом "середземноморської дієти", він є частиною тих примх, які забезпечують дуже мало калорій, але також має інші переваги, такі як регулювання рівня холестерину і призначений для людей з проблемами кровообігу або серця.
Артишок має низьку кількість калорій, лише 17 ккал на 100 грамів, але це один з найбагатших овочів клітковиною в наших садах, тим самим даючи нам відчуття ситості після їжі, не забуваючи при цьому про переваги травлення, які приносить нам щастя. клітковина, що регулює кишковий транзит.
Серед якостей артишоку його їстівна частина забезпечує 12% вуглеводів, шоста частина якого складається з дуже своєрідного цукру, інуліну, який дуже добре переноситься діабетиками, саме тому він вважається чудовою їжею для них . Це також сприяє метаболізму жирів, сприяючи регуляції функцій печінки.
Це може вас зацікавити
Дієта з артишоків вважається очищувальною дієтою. Діуретичний ефект, наданий одним із його компонентів, цинарином, і незначний проносний ефект, викликаний магнієм, присутнім у цій квітці, роблять його рекомендованою їжею для виведення рідин та жирів з нашого організму.
Найпоширеніший мінерал цієї квітки - калій, але артишок виділяється ще й овочем, багатим на магній, фосфор і кальцій; корисні мінерали для нервової системи, що підсилюються наявністю вітаміну В1, вітаміну А та С.