Гарбуз - чудовий інгредієнт, багатий вітаміном А, з нього можна готувати дуже смачні супи, основні страви, десерти і навіть десерти. Цей вершковий шафран зі смаком шафрану та апельсина добре почувається в холодний, похмурий день. Характерний аромат гарбуза змішується з землистим смаком шафрану і терпкістю апельсина. Спробуй це!
Гарбузовий крем-суп. Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock
Гарбузовий крем-суп з шафраном і апельсином
Інгредієнти:
- 1 кг гарбуза, очищений від шкірки, видалений насіння
- 1 літр овочевого бульйону або води
- 180 мл сметани
- 5 г листя коріандру
- 60 мл оливкової олії
- 2 цибулини, нарізані клинками
- ¼ чайна ложка шафрану
- 1 апельсинова терта цедра
- сіль і перець за смаком
- смажене гарбузове насіння
Підготовка:
Розігрійте духовку до 190 градусів, викладіть гарбузове насіння на деко і смажте 15 хвилин.
Збільште температуру духовки до 220 градусів.
Змішайте цибулю, подрібнену гарбуз і оливкову олію.
Посоліть, поперчіть, викладіть на деко і випікайте 25 хвилин.
Доведіть овочеву основу або воду до кипіння, змішану з апельсиновою шкіркою, шафраном, сіллю і перцем.
Коли закипить, додайте гарбуз і цибулю.
Тушкуйте ще 5 хвилин.
Зняти з вогню, розмішати сметану, а потім пюрировать за допомогою паличного блендера або блендера.
Подавайте із смаженими насінням гарбуза та коріандром.
- Змішаний салат із смаженими свинячими смужками - Мій смак
- Китайська підсмажена локшина з овочами, яку не можна зупиняти, така смачна - Рецепт Феміна
- Локшина Соба із смаженими брокколі, насінням тофу та кунжуту (без лактози, веганські) Zizi’s Adventures;
- Кислий соус із смаженою картоплею та смаженими яйцями із зображенням Рецепт - Рецепти
- Пивний сирний суп із смаженими гарбузовими насінням, ковбасними чіпсами, кубиками житнього хліба; Кухонний авантюрист