30 травня ми відзначали наш щорічний захід генеральним директором харчової промисловості Хосе Мігелем Ерео та президентом Асосумос Хав'єром Лоренцо. Крім того, були представлені останні дані сектору, а експерти обговорили різні теми

святкує

• Захід зібрав близько 100 учасників, серед яких медичні працівники, засоби масової інформації та відомі представники харчової промисловості.

• Під час заходу відбулись презентації різних експертів та були проаналізовані дані сектору у 2018 році

• Іспанія входить до числа європейських лідерів за обсягом експорту в 2018 році, досягнувши майже 772 мільйонів євро вартості

Мадрид, 30 травня 2019 р.- Сектор соків та нектарів відзначив у цей четвер дев'яте видання Всесвітнього дня соку, ініціатива Іспанської асоціації виробників соку (Asozumos), яка зібрала близько 100 людей у ​​Мадридському гуртку образотворчого мистецтва.

Захід відкрив генеральний директор харчової промисловості Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства, Хосе Мігель Ерреро, і президентом Асозумоса, Хав'єр Лоренцо. Президент Asozumos заявив, що "відзначення Всесвітнього дня соку щороку - це спосіб об'єднати різні ланки в ланцюзі для передачі характеристик та переваг соків та нектарів, основних продуктів харчування для харчової промисловості та економічної ситуації. ".

Після церемонії відкриття генеральний директор та партнер консалтингової компанії "Ліхтар", Хайме Мартін, говорив про збільшення "овочевих" дієт, які вже складають майже 10% дорослого населення, згідно з його дослідженням "Зелена революція 2019". "Споживання овочевих продуктів - це ставлення, яке все частіше зустрічається серед споживачів, які прагнуть їсти збалансоване харчування та здоровий спосіб життя ", - прокоментував Хайме Мартн.

Потім від технічного секретаріату Іспанської асоціації самоконтролю соків і нектарів (AEAZN), Бегонья Ландахо, представив Звіт про кампанію самоконтролю якості у 2018 р. AEAZN наголосив, що «тісний взаємозв'язок сектору з державними адміністраціями, що дозволяє спільно працювати над нормативними актами та діями, спрямованими на зміцнення сектору та забезпечення якості та справжності соків та нектари, які є на ринку ".

Після закінчення цієї презентації відбувся круглий стіл під керівництвом помічника генерального секретаря Асозумос., Хав'єр Валле, і в якому вони брали участь: генеральний директор Іспанського фонду харчування (FEN), Хосе Мануель Бвіла; член виконавчого комітету Іспанської федерації продовольчих банків (FESBAL), Ангел Креспо Алонсо; президент Федерації незалежних користувачів та споживачів (FUCI), Густаво Самоя.

Аналіз секторних даних у 2018 році

Протягом дня також були проаналізовані дані, які ставлять Іспанію на перші позиції в Європейському Союзі як експортера соку з обсягом у 2018 році 785 999 тонн, що становить 771,89 мільйонів євро. Порівняно з попереднім роком, обсяг експорту (773,59 т у 2017 році) та товарообіг (725,64 млн євро у 2017 році) збільшились у 2018 році порівняно з 2017 роком.

Що стосується споживання, то всі цифри підтверджують зменшення обсягу приблизно на 3,5%, що, однак, є меншим за вартістю, коли воно становить близько 2% для внутрішнього ринку. Однією з причин цього зниження може бути відсутність знань щодо різних категорій соків, що продаються. З цієї причини у секторі соків та нектарів вони підкреслюють важливість розмежування фруктовий сік, продукт, отриманий при віджиманні одного або декількох видів здорових і стиглих фруктів чи овочів, свіжих або консервованих холодом; фруктовий сік з концентрату, продукт, отриманий з концентрованого соку, відновлюючи воду, що видобувається в процесі її концентрування; Y фруктовий нектар, продукт, отриманий додаванням води до відсотка соку, встановленого регламентом. Цукор, мед або підсолоджувачі також можна додавати у кількостях, обмежених зазначеним законодавством.

Також важливо мати на увазі, що категорія фруктових соків не може містити доданих цукрів, оскільки вона встановлена ​​таким чином у всій Європі Директивою 2012/12/ЄС, перенесеною в іспанське законодавство Королівським указом 781/2013, яка не включає цукор та добавки до фруктових соків дозволено.

З іншого боку, по відношенню до найбільш затребуваних ароматів в Іспанії апельсиновий сік продовжує лідирувати в рейтингу експорту, хоча це правда, що він впав приблизно на 20% порівняно з 2017 роком. На другому місці вони сумішей ароматів, які зазнали помітного збільшення на 50% порівняно з 2017 роком. Іншими ароматизаторами, які, представляючи менший відсоток від загальної кількості, спостерігалося збільшення, були яблуко та помідор.

У будь-якому випадку, сальдо торгового балансу продовжує залишатися позитивним та демонструє профіцит у 500 мільйонів євро у 2018 році. Це відображає зусилля, які сектор докладає, щоб запропонувати продукцію, яка відповідає високим стандартам якості. Підтвердженням цього є прихильність до Плану співпраці для поліпшення складу продуктів харчування та напоїв, який очолює Іспанське агентство споживання, безпечності та харчування харчових продуктів (AECOSAN), і з яким Виробники соку зобов'язуються зменшити вміст доданого цукру в несолодких персикових, апельсинових та ананасових нектарах на 10%.