Поділіться цією статтею

цінності

Círculo de Bellas Artes de Madrid був обраний обстановкою для святкування 30 травня Всесвітній день соку, захід, організований Іспанською асоціацією виробників соків (Асозумос), яка спрямована на заохочення споживання цього напою, а також на зв’язок тих, хто бере участь у його виробництві та збуті. Солодкі новини. і щось інше взяло участь у цьому призначенні, щоб дізнатись про стан цього сектору.

У заході взяли участь Хосе Мігель Ерреро, Генеральний директор харчової промисловості Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства (MAPA), який відкрив конференцію, заявивши, що "соки додають цінності нашим фруктам та овочам", тому "є місце для подальшого залучення споживачів та десезонізації їх споживання ". У цьому сенсі менеджер зазначив, що цей напій не тільки має місце у сніданках, швидше, "сік має можливість супроводжувати закуски вранці та вдень".

Херреро також показав, що "нові сокові суміші також генерують нові можливості зростання "і нагадав, що важливо заохочувати споживання цих напоїв у всіх регіонах, вказуючи на це лише 10% споживаних соків походять з індустрії гостинності.

У цьому дев’ятому виданні Всесвітнього дня соку, Хав'єр Лоренцо, президент Asozumos, зазначив, що це свято об'єднує "різні ланки в ланцюзі для передачі характеристик та переваг соків та нектарів, необхідних продуктів харчування для харчової промисловості". Однак він також заявив, що його сектор переживає "важкі часи". Менеджер базується на цьому твердженнічасті звинувачення отримані цією галуззю, що свідчать, наприклад, про те, що всі соки мають доданий цукор або відсутність харчової цінності.

Veggie: нова можливість для бізнесу для соків

Для Asozumos ці коментарі впливають на "серйозну репутацію соків, що впливає на обсяг їх продажів". Таким чином, Лоренцо також підкреслив, що в 2018 році загальне споживання соків і нектарів впав на -4,2% в обсязі та -1,3% у вартості. Загалом було продано до 780 мільйонів літрів, що означає, що кожна людина випила 17 літрів.

"Соки можуть бути частиною збалансованої дієти", - зазначив президент Asozumos, який також пояснив, що особи молодше 18 років не споживають п'ять фруктів та овочів на день, тому вони пропонують додаткову можливість споживання цих продуктів. "Банку для соку замінити одну з п’яти рекомендованих порцій ", додав.

В рамках заходу Хайме Мартін, генеральний директор та партнер-засновник Консультант Lanter, та Бегонья Ландехо, технічний секретар Іспанської асоціації самоконтролю соків та нектарів (Aeazn). Лантер зазначив, що іспанське суспільство все більше зацікавлене у вегетаріанському всесвіті - тенденції, яка є новою діловою можливістю для сокової галузі. Зі свого боку, Ландехо докладно розповів, що в цьому секторі набувають ваги аромати манго, чорниці та кокосової води.