БІЛЬШЕ, ніж 200 досліджень, це ПІДТВЕРДЖАЮТЬ

Аспартам - найвищий некалорійний підсолоджувач, який використовується у тисячах харчових продуктів як замінник цукру. Оскільки він був відкритий в 1965 р

Аспартам - найвищий некалорійний підсолоджувач, який використовується у тисячах харчових продуктів як замінник цукру. Оскільки його було відкрито в 1965 р. Транснаціональною фармацевтичною компанією G.D. Searl and Company, його використання поширилося на всі види їжі: безалкогольні напої, жувальну гумку, морозиво, йогурт ... Практично будь-який "без цукру" або Світло включає аспартам, маркується в Європі кодом E-951.

основний

З моменту свого відкриття аспартам був оточений сумнівами щодо безпеки його здоров'я, але жодного разу передбачувані підозри не підтвердились. Підсолоджувач насправді є одним з найбільш досліджуваних харчових інгредієнтів в історії. За понад 40 років на ньому було проведено понад 200 наукових досліджень, і їх висновки видаються остаточними. Згідно з оглядом досліджень, опублікованих цього літа в журналі Food and Chemical Toxicology, не існує зв'язку між споживанням аспартаму та проблемами зі здоров'ям, які йому приписували в той чи інший час, наприклад, рак, проблеми з серцево-судинною системою або передчасні пологи.

"Аспартам досліджували більше трьох десятиліть у понад 200 дослідженнях, з однаковим результатом: він безпечний", запевняє лікар Хейлі Кертіс Стівбс, Президент Ради з контролю калорійності, американської асоціації виробників низькокалорійних продуктів, що не містять цукру або легких продуктів. "Підсолоджені аспартамом продукти та напої пропонують низькокалорійну альтернативу, яка може допомогти людям насолоджуватися їжею, яку вони хочуть, не шкодячи своєму здоров’ю".

Корисний інструмент для контролю нашої ваги

"Поряд із доведеною безпекою низькокалорійних і низькокалорійних підсолоджувачів", - говорить доктор. Ллуїс Серра-Маджем, Професор превентивної медицини та громадського здоров'я в Університеті Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія та президент Іспанської академії харчування та харчових наук, «Наукові дані показали безперечну важливість низькокалорійних та безкалорійних підсолоджувачів у дієті для діабетиків, пропонуючи насолоду від солодощів без негативних аспектів та без впливу на інсулін та глюкозу в крові ".

Аспартам не має жодної токсичності, яка повинна викликати занепокоєння у споживачів

За словами професора, аспартам та інші підсолоджувачі можуть допомогти контролювати нашу вагу, але їх потрібно вживати в контексті збалансованої дієти в цілому: “Іноді, Складно встановити потенційні переваги низькокалорійних підсолоджувачів або які не містять калорій, оскільки це залежить не тільки від них, але від загального споживання їжі та напоїв. Наприклад, якщо замість 150-калорійної газованої води вибирається напій, підсолоджений низькокалорійними або низькокалорійними підсолоджувачами, але пізніше ми отримаємо шматочок торта або печива на 300 калорій, підсолоджувачі не зможуть допомогти контролювати вагу, оскільки більше калорій буде додано, ніж віднято ".

Серра-Маджем це визнає протягом останніх кількох років "плутанина щодо підсолоджувачів була частою", але він наполягає на тому, що дослідження щодо його безпеки є остаточними: "Проект наукового висновку Європейського органу з безпеки харчових продуктів (EFSA) на поточну переоцінку безпеки аспартаму вдався до всієї наукової інформації, доступної щодо цього підсолоджувача та його компонентів. Після детального та методичного аналізу дійшов висновку, що аспартам не має жодної токсичності, яка повинна стосуватися споживачів, при нинішніх рівнях впливу ".

Прийнятне щоденне споживання аспартаму вважається безпечним для загальної популяції, і воно значно перевищує середнє значення, яке зазвичай споживають. Щоб перевищити допустимий щоденний прийом, нормальній дорослій людині з вагою 68 кг доведеться споживати 97 пакетиків настільного підсолоджувача, 42 чашки желатину або 20 безалкогольних напоїв.