Антоніо Трехо

космосі
Мексика ДФ. 2 березня 2015 р. (Інформаційне агентство Conacyt).- Коли в 60-х роках почалися космічні подорожі, вважалося, що астронавти повинні вживати лише вітамінні комплекси у формі таблеток, капсул та дитячого харчування. Процес травлення мав бути спрощений, щоб зменшити шанси на розлад шлунку в екіпажу, що загрожує успіху місій.

Крім того, побоювались, що в невагомих умовах рідини та залишки їжі можуть забруднити та пошкодити електронне навігаційне обладнання космічних кораблів.

"На початку космічної програми їжу, яку споживали астронавти, носили в тубах, подібних до зубної пасти, вважалося, що їжа повинна залишатися герметичною, тому що важко буде використовувати столові прилади, які плавали б у космічному кораблі", пояснює доктор Родольфо Нері Вела, перший мексиканський космонавт.

З запуском Skylab - першої американської космічної станції, яка здійснила орбіту навколо Землі з 1973 по 1979 рік - Національне управління аеронавтики та космосу (НАСА) розробило різноманітні меню, а продукти, які також були поживними, вони також були апетитними.

З посилання на Skylab, доктор Нері Вела, розпочався розвиток космічної кухні з збагаченим меню, яке сьогодні навіть дозволяє космонавтам вибирати продукти, які вони будуть споживати в космосі.

Під час своєї успішної космічної місії в 1985 році на борту космічного човника «Атлантида» Нері Вела насолоджувався особистим меню мексиканської яєчні та тефтельки, окрім поживного меню курятини, індички, креветок, лосося тощо, макаронів, тунця та овочів, у довгому списку, де граноли та соків не бракувало на сніданок.

"Важливо пояснити, що більшість харчових продуктів зневоднені, на упаковці прикріплена етикетка, яка вказує, скільки унцій води потрібно додати для регідратації та нагрівання", - додає він.

Напої вимагають спеціальної системи: "Рідини п'ють через соломинку, у якої є маленький клапан, щоб відкрити і закрити їх, оскільки рідини за інерцією витікали з пляшки, поки не вичерпаються".

Перша космічна таквіза

На висоті 352 кілометри та швидкості семи кілометрів на секунду Нері Вела поділилася з рештою астронавтів Атлантиди кількома порціями амарантового печива, яке згодом породило популярні батончики, які зараз споживають по всій країні.

Крім того, молодий вчений взяв у космос основну їжу в раціоні мексиканців: коржі. "Це були перші випадки, коли коржики подорожували у космос, що сподобалось усім моїм попутникам, бо вони мали дуже смачний смак, і їх легко було скотити в тако", - згадує він із гумором.

Від місії доктора Нері Вела в 1985 році до кінця ери космічного човника в 2011 році в космічних подорожах НАСА завжди були коржі. "Коржики не розвалюються легко, як хліб, крім того, що мають високу харчову цінність".

Коли ми насолоджувались трапезою, - згадує доктор Нері Вела, - це був ідеальний момент для обміну враженнями про розвиток місії та виховання дружби та товариськості.

У своїй книзі "Мексика в космосі" (блакитна планета) перший мексиканський космонавт детально зібрав досвід своєї космічної місії, результат 109 кіл навколо Землі в космічному шатлі "Атлантида".