Голодування приносить користь здоров’ю, але людям важко дотримуватися надзвичайно низькокалорійних дієт.

дієти

Роками люди намагалися підтримувати надзвичайно низькокалорійну дієту, сподіваючись уникнути хвороб та відстрочити наслідки старіння.

Це підхід, який базується на результатах науки, які показують, що обмеження білків і цукру, як видається, перешкоджає процесам в організмі, що призводять до діабету і навіть раку. Але це також важка дорога, яка може заповнити терпіння та сили дієтологів, сказав Вальтер Лонго, дослідник старіння в USC, який нещодавно очолив дослідження, яке шукає кращого способу отримати переваги голодування без стільки болю.

"Ми хотіли знати, а що, якщо ми дозволимо людям їсти нормально, але потім раз на пару тижнів вони обманюють систему, щоб думати, що вони голодні?", - сказав Лонго.

Результати експерименту Лонго, опублікованого минулого тижня в журналі Cell Metabolism, показали, що мімічний план голодування насправді спрацював.

Дослідження проводилось у трьох частинах: на дріжджах, у мишей та у людей.

Коли команда Лонго чергувала пропонування дріжджів живильним середовищем, а потім голодування, вони жили довше. Миші середнього віку, яких годували дієтою, що імітувала голодування, жили довше і мали менше жиру, менше раку, менше втрати кісткової тканини та інші позитивні ефекти.

Щоб зрозуміти вплив дієти натщесерця на людей, команда організувала пілотне рандомізоване клінічне випробування, в якому взяли участь 38 здорових суб’єктів у віці від 18 до 70 років. Половина групи була випадковим чином віднесена до контрольної групи, яка нормально харчувалася, повернувшись на тестування наприкінці тримісячного дослідження.

Друга половина пройшла три п'ятиденних щомісячних цикли на дієті, що імітує голодування. Їжа - все на рослинній основі, з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом білка та високим вмістом здорового жиру - доставлялася у коробці та включала порошкові супи, горіхові батончики та картоплю. Їжа забезпечувала близько 1090 калорій в перший день і близько 725 калорій з 2 по 5 день.

"Ми намагаємось зробити це якомога ближче до того, що виглядає як звичайна їжа", - сказав Лонго, додавши, що 95% тих, хто дотримується дієти, дотримуються плану - показник успіху, який здивував дослідників.

"Я думаю, що люди помітили багато результатів, і це спонукало їх повернутися", - сказав він.

Піддослідні, які харчувались спеціальною дієтою, зазнали зниження рівня глюкози в крові під час голодування та факторів, пов’язаних з раком та серцево-судинним ризиком. На мишах дослідники спостерігали збільшення кількості стовбурових клітин, припускаючи, що голодоподібні умови вбивали старі та слабкі клітини, а також дозволяли появлятися молодшим та оновленим клітинам.

"Все стає трохи молодшим і знову працює набагато краще", - сказав Лонго.

Лонго та його колеги майже закінчили ще одне дослідження, що включало від 70 до 80 випробовуваних, і незабаром відбудеться зустріч із представниками Управління з контролю за продуктами та ліками, щоб перевірити, чи може дієта підходити людям із такими захворюваннями, як рак, - щоб перевірити, чи вдається вам зменшити рецидиви, наприклад, призначаючи імітаційний план прийому їжі натще.

Лонго сказав, що одного дня лікарі можуть почати призначати подібні дієти для пацієнтів з маркерами, які показують, що вони схильні до ризику раку та інших захворювань - подібно до того, як сьогодні лікарі призначають спеціальні дієти та ліки для пацієнтів з високим рівнем холестерину, тих, кому загрожує розвиток серця захворювання. (Лонго має запаси в компанії L-Nutra, що підтримується USC; аналіз даних для дослідження клітинного метаболізму був зроблений вченими, не пов'язаними з компанією, сказав він).

Лонго, який спочатку харчується помірно та здорово, але який сказав, що дотримується найсуворішого режиму один-два рази на рік, наголосив, що люди не повинні експериментувати з такими дієтами без медичного нагляду.

"Це насправді сильне втручання", - попередив він.

Якщо ви хочете прочитати цю примітку іспанською мовою, натисніть тут