"Це тому, що він містить велику кількість клітковини, овочів, риби, бобових та ефірних масел", - захищає невролог, який також підтримує келих вина на день

Поділіться статтею

Невролог і професор фізіології Ракель Марін виступила в клубі FARO, щоб пояснити, як дієта впливає на функції мозку. Він зробив це на конференції під назвою "Приведи свій мозок у форму", яка носить те саме ім'я, що і його остання книга, під редакцією Роки. У своєму виступі вони виділили кілька тверджень, таких як таке: "Атлантична дієта вважається найкращою, найздоровішою дієтою для мозку".

вважається

Пов’язані

Марін, яку презентувала Йоланда Діз, дослідник ендокринології з Університету Віго, підтримала цей захист, зазначивши, що атлантична дієта є найкращою для мозку, оскільки вона містить велику кількість клітковини, велику кількість овочів, необхідних олії, риби, бобових та дуже мало солодощів ", окрім включення склянки червоного вина на день.

На запитання громадськості про рекомендовану кількість споживання вина, Ракель Марін вказала одну склянку на день і одну склянку червоного вина, оскільки алкоголь у цьому напої в низьких дозах є "нейропротектором". Він запевнив, що ця користь була продемонстрована в лабораторіях під час різних досліджень.

Він визнав, що "сьогодні відбувається повна демонізація проти вина" навіть у незначних дозах. Насправді інші експерти рекомендують нульове споживання, проте вона посилила захист, хоча і не забула про ефект звикання.

Для людей похилого віку він пояснив, з чого буде складатися «модна» дієта для мозку. Це було б складено з продуктів, багатих на групу вітаміну В; включав би куркуму; чорниця, яблука та виноград, оскільки вони збільшують бактерії Акермансії; кокосова і оливкова олії (але перша в малих дозах); антиоксиданти, такі як кава або зелений чай; а також фрукти та овочі яскравих кольорів, плюс бобові та горіхи; не забуваючи про морепродукти (риб'ячий жир і йод, в комплекті).

Він зазначив, що "бактерії Аккермансії стали дуже модними, оскільки вони здаються надзвичайними. Її присутність дуже висока у худих людей; і низька у осіб з ожирінням. Таким чином, збільшуючи Аккерманзію, ми зменшуємо ожиріння. Крім того, вона дуже пов'язана з темами, пов’язаними з розладами настрою. З цієї причини це одна з бактерій, яка зараз вивчається найбільше ".

Марін протиставляв ідеальну дієту (атлантичну чи середземноморську) західній дієті, що базується на безалкогольних напоях, промисловій випічці, м’ясі, ковбасах та рафінованому цукрі. Він зазначив, що ті, хто дотримується західної дієти, мають різну присутність бактерій у кишечнику порівняно з тими, хто дотримується Середземномор'я чи Атлантики.

Профіль бактеріального типу, який зустрічається серед людей на західній дієті, збігається з бактеріальним профілем людей із ожирінням, з хворобою Альцгеймера, Паркінсона та аутизмом. "Висновок полягає в тому, що західна дієта може бути попередником нейродегенерації", - додав він.

Таким чином, після висновків різних досліджень, "робиться висновок, що західна дієта може бути попередником нейроденеративних захворювань", - сказав він.

Він також натякнув на фактори, які можуть впливати на зміну мікробіоти кишечника. Серед них вона включала фактори настрою (стрес, наприклад), наркотики, реактивне відставання, вибіркові дієти (веганські, західні), відсутність клітковини або надлишок холоду.

На протилежному полюсі факторами, що покращують мікробіоти кишечника, є споживання клітковини; та натуральних молочнокислих ферментів (особливо легкий кефір з козячого молока).

Фізичні та розумові вправи

На запитання, що робити, щоб мати кращий мозок, він рекомендував фізичні та розумові вправи; підвищити самооцінку; сприяти соціальним відносинам; і піклуватися про кишечник. "Багато разів ми забуваємо, що тіло розмовляє з розумом. Ми забуваємо про важливість постави. І якщо спочатку ми йдемо прямо, ніби збираємося з'їсти світ, мозок заразний", - сказав він, а пізніше рекомендував контакт з природи.

Ракель Марін - яка підкреслила чудовий прийом, який клуб ФАРО завжди має у Віго - зазначила, що "найкращим союзником мозку є кишечник", отже, важливість догляду за ним, оскільки проблеми із запаленням науково пов'язані з депресією та нейродегенеративними захворюваннями.

Вчений додав, що кишечник - це другий мозок, а мікроорганізми, які в ньому живуть (мікробіота кишечника), - третій. "Коли кишечник і мікробіота виходять з ладу, мозок зазнає збою", - зазначив він.