Macrolepiota procera (Scop.) Співачка
бедла висока

Відмінний їстівний гриб
Поява: VII. - X.

macrolepiota

Капелюх/Плодниця:

Капелюх має діаметр 100-300 мм, спочатку він циліндричний або еліпсоїдний, пізніше конічно-дугоподібний і нарешті плоский, завжди з горбком посередині. Поступово збільшуючи капелюх, коричнева шкірка розтріскується на грубі шиферні лусочки, крізь які просвічує біла бавовняна м’якоть. Тільки в середині він не тріскається і залишається безперервно коричневим. Обід капелюха зазвичай білуватий.

Родюча частина:

Листя 10-19 мм завширшки, чисто білі, щільні, черевцеві, відокремлені від глибини вузькою щілиною.

Глибина:

Глибина 200-400 мм завдовжки і 20-40 мм товщини, майже циліндрична, проріджена вгорі, приблизно знизу в помітний кулястий або еліпсоїдний бульба, який зазвичай покритий білим міцеліальним повстю. У молодому віці він бурий, пізніше неправильно лускатий. Спочатку це бавовняна підкладка, пізніше трубчаста порожниста та дерев’яна, її легко можна виламати з капелюха. У верхній третині він є розсувне кільце, який має подвійний потертий край.

Довжина:

М’якоть біла, на повітрі не змінює кольору, у зрілому віці вона бавовняна в капелюсі, жорстка в глибині, волокниста дерев’яна, приємно пахне і має хороший смак.

Споровий пил:

Споровий пил білий.

Народні імена:

ліжко, амбрель, багон, поганка, малюк, козарова мати, зозуля, парасолька

Поява:

Високе грядко росте з липня по жовтень на узліссях, на легких вирубках, переважно на трав'янистих місцях біля хвойних та листяних дерев. Він широко поширений у помірному поясі північної півкулі, а також в Африці, Індії та Австралії.

Значення:

Це чудовий їстівний гриб. Молоді капелюхи зазвичай готують на манер віденського стейка. Старі плодові тіла, як правило, дуже ароматні і найчастіше використовуються для їжі лише в суміші з іншими грибами.

Наукова класифікація:

Синонім:

Автор опису:

Основна адаптація: Mgr. Роланд Баранович (27 жовтня 2004 р.)
Зміни, внесені: Paľo ° (31. 12. 2011), Stano Husár (03. 07. 2009), Ing. Мілан Зелені (20 серпня 2006 р.)