Якщо ви вірите, що це можливо, нехай буде. Є щось, за що варто боротися. Через деякий час ти навіть не помічаєш, що живеш не так, як інші, і все ж ти щасливий.
Понеділок, 16 березня 2009 р
Суп зі шпинату з вареним яйцем
Інгредієнти:
- 1 пакет мірілового шпинату (зазвичай 450гр.)
- 8-10 дл сої v. рис
- 2-3 дл води
- сіль (нерафінована)
- перець (бажано цілий)
- 4-5 зубчиків часнику
- рисове борошно (для загущення)
Розтопіть шпинат (переконайтесь, що в продукті справді лише шпинат, якщо ми використовуємо міреліт). Ми ставимо його на вогонь у воді (на слабкому полум’ї, у випадку електричної духовки достатньо 3-го класу, якщо нумерація переходить до 6), приправляємо сіллю і перцем (я зазвичай використовую цілий зелений перець і подрібнюю у кам’яному ступі). Коли воно почне кипіти, додайте молоко і подрібнений часник. Коли воно починає кипіти, ми згущуємо його рисовим борошном за допомогою віночка. І готово.
Таким чином ми можемо робити овочі з будь-якого овоча, і якщо ми цього не знали, то не можемо помітити за смаком, що він виготовляється інакше, ніж зазвичай. Однак майте на увазі, що потрібно більше солі, оскільки рослинне молоко досить солодке.
Ми можемо додати варені яйця (дійсно повністю зварені на малюнку, але я зазвичай роблю це так, щоб жовток залишався наполовину м’яким), вегетаріанський копчений нут "ковбаса" (я вже переконався, у ньому немає нічого такого, що відповідно до дієти Сеньялет заборонено їсти), над водяною парою готують на пару сиру ковбасу. тощо.
Сьогодні я спробував картопляний крохмаль для загущення в крем-супі. Зараз або я дуже кульгаю. Тому не рекомендую. Я залишусь з рисовим борошном.