М'які фрукти, багаті вітамінами, які люблять і вживають багато, авокадо має більшу цінність, ніж ми можемо подумати.
"Хоча багато людей класифікують мексиканські делікатеси як сімейство" суперпродуктів ", авокадо не належить до цієї групи в Угорщині, оскільки вони проїжджають тисячі кілометрів, перш ніж потрапити сюди, і ціна досить висока", - Лука Емезе, Дебреценський університет, розповів щоденник Дієтолог у його центрі.
Експерт наголосив, що ми не повинні думати, що овочі та фрукти, вирощені вдома, недостатньо, щоб бути здоровими. Наші незаслужено нехтувані овочі, такі як буряк, капуста, селера, ріпа та редька, також слід вживати все більше і більше різних способів. Однак багато людей вживають авокадо, незважаючи на його невигідну ціну, не підозрюючи про його жорстокі наслідки для життя виробників.
Він яскравіший за золото
Авокадо в основному поставляється в Європу з Перу, Чилі, Південної Африки та Ізраїлю, але фрукти є рідними для Мексики, звідки найбільший експорт в Америку надходить їжа навіть більшої цінності, ніж деякі ліки. Це означає мільярди доларів на рік для бізнесу для економіки США, щось зовсім інше для виробників: засоби до існування, що передбачає нескінченно важку працю та небезпеки.
У Мексиці звичайна ситуація, коли купка бойовиків з’являється поруч із лісистою місцевістю, потім відпрацьовує кілька днів напруженої роботи і починає вирощувати в цій місцевості рослини свого прибуткового бізнесу. На відміну від більшості місць у штаті Мічоакан, отримана таким чином земля заповнена не поясами марихуани, а деревами авокадо. Через велику американську «лихоманку авокадо» цей фрукт виявляється більш вигідним вкладенням, ніж торгівля наркотиками.
У цій частині країни плантації авокадо розрослися до такої міри, що через їх зрошення деякі райони тепер мають обмежений доступ до питної води.
Зелене золото користується попитом у кількох організацій штату Мічоакен, тому фермерам та їхнім працівникам часто загрожують зброєю, що працюють цілими днями та конфіскують за результатами спітнілої роботи. Якщо хтось виступає проти, їх страчують холоднокровно.
Ми можемо їсти, але в цьому не повинно бути потреби
Крем з авокадо
1 стиглий м’який авокадо
1 великий зубчик часнику
1 столова ложка сметани
2 столові ложки вершкового масла
солоний перець
материнка
чебрець
1. Подрібніть виделкою всередині авокадо без кісточок, а потім додайте масло і сметану.
Посоліть, поперчіть і посипте орегано та чебрецем за смаком. Потім розмішайте вичавлений лимонний сік і подрібнений часник.
2. Інгредієнти ретельно перемішуються і їх можна споживати відразу або навіть відпочити в холодильнику протягом декількох годин. Ми можемо подати його з тостами.
Буряковий суп
3 середніх буряка нарізані кубиками
1 велике яблуко, нарізане кубиками
1 велика головка цибулі подрібнена
2-3 зубчики часнику
2 подрібнених стебла селери
1 чайна ложка кмину
2 столові ложки олії
5 дкг вершкового масла
1/2 лимонного соку
3 левескубка
сіль
перець
маленький чебрець
2 більших лаврових листа
сметана при подачі
Проведіть цибулю по жиру, а потім додайте подрібнені овочі і тушкуйте під кришкою на повільному вогні 15 хвилин. Відлига приблизно З 1,5 л води додайте кубики супу, лавровий лист, лимонний сік та насіння кмину та чебрець у чайні яйця.
Приготувавши ще близько 45 хвилин, ми змішуємо його до не дуже пастоподібного, потім знову проварюємо, якщо потрібно, після цього заправляємо.
Виміряне в тарілці з супом, ми можемо запропонувати його зі сметаною. Через кілька днів стояння аромати з’єднуються ще більше. Смачний, свіжий суп як гарячий, так і холодний, і останнє, але не менш важливе видовище.