Назва походить від арабського слова hilwa і в перекладі означає солодкі цукерки. Її також називали тахіні-халвою і називають оригінальною кунжутною халвою. Різні імена, які ви, можливо, чули, базуються на мутаціях мови в турецькій, грецькій, арабській мовах (гельва, халва, халва, халва, халаві та ін.) У Словаччині ми можемо придбати її в різних магазинах здорового харчування, в органічних магазинах. Ми можемо знайти його у різних формах - палички, пластикові лотки, банки. У багатьох домогосподарствах його готують самі.
Це традиційна страва східних та південних народів. Виробляється в основному з насіння соняшнику, патоки, цукру, екстракту коренів трави без коренів. Найчастіше ми отримуємо кунжутну халву. Для ароматизації в основному використовують ваніль, горіхи, шоколад, сухофрукти, кокос, фісташки. Він підходить людям, які не переносять лактозу та глютен, оскільки не містять борошна та молока.
Смакові чашки стануть в нагоді
Улюблений делікатес спортсменів
Мигдальна халва
Інгредієнти
1 склянка цукру, 2 склянки води, 1 склянка меду, 1 PL кориці, 100 г вершкового масла, півсклянки меленого мигдалю, 1 склянка порошку або молока.
Порядок роботи
На сковороді змішайте цукор, мед, корицю та воду. Доведіть цю суміш до кипіння і варіть на повільному вогні 20 хвилин. Готуючи цей сироп, розтопіть масло на іншій сковороді, додайте до нього вершки та мигдаль. Також варити 20 хвилин і розмішати. Коли ми приготуємо обидві суміші, перемішайте їх разом і варіть ще 5-10 хвилин, постійно помішуючи.
Готову суміш вилити у форму і дати їй охолонути. Коли він застигне, наріжте його квадратами і посипте корицею, ванільним цукром і подавайте до столу.