Ось як застерігає доктор Лопес Війтез, який стверджує, що ця дієта, яка вважається «чудо-дієтою», «відновила популярність за останні місяці, тож у неї, безперечно, буде досить багато послідовників» у році, який ось-ось розпочнеться .

30 грудня 2019 р

Редакція Farmacosalud.com

Коли різдвяні свята закінчаться, у деяких людей накопичиться кілька зайвих кілограмів через «надмірності» цих дат. Доктор Аміл Лопес Війтез, дієтолог і фармацевт, прогнозує, що кетогенна дієта, яка, як вона стверджує, є `` диво-дієтою '', може бути одним із найбільш часто використовуваних варіантів схуднення у січні 2020 року: рік, коли диво-дієти поширюються. Преса та Інтернет перегукуються з новими пропозиціями. Кетогенна дієта відновила популярність за останні місяці, тому вона, безсумнівно, матиме наступне ". Незважаючи на те, що доктор рекомендує уникати цієї дієти, вона визнає, що під наглядом лікаря-ендокринолога або дієтолога може бути корисно "вчасно", якщо продукти будуть підібрані "добре" і "здорове поєднання ті самі. Але завжди обмеженим часом, щоб пунктуально стимулювати метаболізм, оскільки його ефективність у середньостроковій перспективі не доведена. Насправді короткочасна втрата ваги не перевершує втрату ваги інших дієт, прийнятих науковим співтовариством ".

кетогенна

Доктор Аміль Лопес Війтез
Джерело: Когерентна дієта/Оксиморонний зв’язок

Кетогенний метод став модним в останні роки, хоча він датується початком минулого століття. "Його недавній бум, частково, пов'язаний з публічністю через соціальні мережі, демонізацією вуглеводів та обіцянками схуднення ефективно, швидко та без голоду", - йдеться у заяві "Когерентної дієти", платформи, створеної доктором Лопесом Війтез. Профіль більшості послідовників або потенційних послідовників кетогенного режиму відповідає людині із зайвою вагою, яка хоче "домогтися швидкої втрати кілограмів без особливих зусиль", говорить експерт. За його словами, соціально-економічний та освітній рівень "не має великого впливу" при прийнятті рішення про підпорядкування цьому режиму.

Низьковуглеводний режим
Кетогенна дієта має дуже низький вміст вуглеводів (менше 20 г/добу), помірний вміст білка (15-25% добової ккал) і високу кількість жирів (65-70% добової ккал). `` У звичайних умовах вуглеводи (овочі, фрукти, цільні зерна, бобові ...) є нашим основним джерелом енергії. Коли споживання вуглеводів у раціоні дуже низьке, виникає гіпоглікемія, організм споживає накопичений глікоген. Коли глікоген у м’язах і печінці виснажується, метаболізм вдається до спалення або спалювання м’язової маси і, нарешті, відкладень жиру з подальшим утворенням кетонових тіл, які, хоча і знижують апетит, генерують багато побічних ефектів '', - йдеться у повідомленні.

Згідно з узгодженою дієтою, „початкова швидка втрата ваги, яка відбувається при цій дієті, в основному пов’язана з втратою рідини через споживання накопиченого глікогену, а не через втрату жирової маси. До третього дня споживання менше 15 г вуглеводів на день жирові відкладення не починають спалюватися, перетворюючи їх на паливо, завдяки гормону глюкагону, що виробляється в підшлунковій залозі.

"Бобові, фрукти та овочі в сезон не можна класти в один мішок"
Як зазначалося раніше, кетогенний режим характеризується дуже низьким вмістом вуглеводів (овочі, фрукти, цільні зерна, бобові). Це привертає велику увагу, оскільки зменшення кількості таких видів їжі «стикається» з принципами високо оціненої середземноморської дієти в результаті незліченних медичних досліджень, в яких ці продукти є практично основною основою. "Це головна причина того, що кетогенна дієта вважається диво-дієтою", - зазначає Лопес Війтез. Існує кілька видів кетогенної дієти, але загальною ланкою є зменшення вуглеводів і збільшення всіх видів жирів, навіть насичених, порівняно з традиційно прийнятими рекомендаціями ".

«Це правда, що ми повинні зменшувати очищені вуглеводи та цукру, але бобові, фрукти та сезонні овочі не слід класти в один мішок. З іншого боку, надлишок насичених жирів (кокосове горіх, червоне м’ясо, вершкове масло), хоча вони сприяють кетозу, також збільшує ризик серцево-судинних захворювань », - пояснює дієтолог.

Послідовна дієта: 10 причин уникати кетогенного режиму

Для усього цього, з узгодженої дієти, рекомендується, якщо ви хочете схуднути, вам слід віддати себе в руки «дієтолога зі здоровим глуздом, щоб не закладати метаболізм. Поспіх не є хорошим радником для остаточної втрати ваги та жиру в організмі '.

Однак, "наголошує д-р Лопес Війтез, проводяться дослідження, щоб підтвердити ефективність кетогенної дієти при таких захворюваннях, як діабет та аутизм", але ще потрібно пройти довгий шлях, перш ніж можна буде отримати остаточні висновки. На даний момент існує єдиний консенсус щодо його корисності при епілепсії ".