Для Europa Press

можуть

Europa Press | 19 травня 2020 р

МАДРІД, 19 (EUROPA PRESS)

53 відсотки опитаних за звіт про підсолоджувачі з низьким вмістом або без калорій (EBSC), підготовлений викладачами кафедри харчування та харчових продуктів Університету Сан-Пабло СЄУ, вважають, що їх використання може допомогти покращити фактори ризику для деяких патологій такі як діабет та інші хронічні захворювання.

Робота, проведена докторанткою CEINDO Ана Ізабель Лажа Гарсія та професорами Терезою Партеарройо, Ма де Лурдом Саманієґо Ваескен та Грегоріо Варелою Морейрасом з відділу харчування та хроматології фармацевтичного факультету Університету Сан-Пабло СЕУ, становить перший етап проекту, який спрямований на вивчення ситуації, сприйняття та знання EBSC ​​в моделі харчування та поведінці в Іспанії.

У експертному звіті взяли участь 45 науковців і техніків, лікарів, що виписують, та керівників адміністрацій, промисловості та асоціацій, усі вони "зацікавлені сторони" у своїй професійній галузі; які провели анонімний опитувальник щодо знань, сприйняття та думок EBSC, а з іншого боку, запитали, що вони вважають основними слабкими місцями, загрозами, сильними сторонами та можливостями (SWOT) у галузі EBSC.

Серед найбільш релевантних результатів звіту виділяється, що приблизно 60 відсотків опитаних підтвердили, що вони знають дев'ятнадцять EBSC, затверджених Європейським Союзом, і погодились з тим, що продукти, що їх містять, дають їм достатні гарантії сьогодні. Щодо того, чи вважали вони, що споживання EBSC ​​або продуктів, що їх містять, може допомогти поліпшити загальну якість дієти, 36 відсотків заявили, що вони категорично погоджуються, але така ж частина експертів заявила інакше.

Коли експертів запитували, чи вважають вони, що споживання EBSC ​​або продуктів, що їх містять, може допомогти поліпшити контроль маси тіла, 56 відсотків чітко погодилися, 20 відсотків погодились і 24% мало погодились таким чином, що жоден експерт не визнав себе дуже мало чи зовсім не погоджується.

Подібним чином більше половини вважають, що дискусія щодо споживання EBSC ​​у ЗМІ та соціальних мережах не є адекватною, і наполягає на необхідності того, щоб контент, що поширюється серед споживачів, був науково надійним та мав своїм головним мета харчової освіти, що покращує загальну якість дієти.