Соковитий осінній морквяно-ананасовий пиріг

На вулиці стало дуже холодно, тож я приношу вам хоча б трохи солодкого спогаду про політ.

пиріг

Що нам буде потрібно?

  • 120 г ананаса (свіжий або консервований)
  • 80 г моркви
  • 50 г волоських горіхів
  • 2 яйця
  • 80 г тростинного цукру (або іншого підсолоджувача)
  • 125 г борошна (без глютену, волоського горіха, спельти…)
  • 50 мл кокосової олії
  • 40 г кокосового горіха
  • 1 розпушувач CL (без глютену та фосфатів)
  • 25 г крохмального борошна
  • щіпка кориці
  • щіпка солі
  • боби ванілі (або ванільний цукор)

Підхід:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Наріжте ананас невеликими шматочками, моркву очистіть і натріть на тертці, горіхи подрібніть.

Відокремте листя від білих. Білки збиваємо разом з дрібкою солі на твердий сніг. До жовтків додайте цукор і ванілін. Ми копаємося в густій ​​піні. У мисці змішати борошно, крохмальне борошно, розпушувач та корицю. Поступово додаємо до жовткової суміші і до кінця додаємо тертий кокос. Суміш буде дійсно щільною, не хвилюйтеся. Ми змішуємо ананаси, горіхи та моркву чашкою, а то й рукою. В кінці змішуємо сніг з білків.

Випікаємо при температурі 180 градусів у довільній формі (я використовувала круглу форму діаметром 22,5 см). Торт не росте надзвичайно високо, тому вам не доведеться турбуватися про висоту форми (моя форма має висоту 6,5 см і була досить насиченою).

Джерело рецепта: fitshaker

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Фантастичний яблучний пиріг з відтінком кориці

Коли кажуть про осінь, окрім кольорового списку, я також уявляю кошик, повний яблук.

Фітнес торт

Торт з вівсянки.

Цільнозерновий яблучний напій з мигдальним маслом

Яблучний напій - одна із смачних осінніх класик.