Їжа та здоров'я - меню

Харчування та здоров’я - порушення харчування

Розлади харчування

Що таке розлад харчової поведінки?

Розлад харчової поведінки - це захворювання, що характеризується серйозною зміною харчової поведінки.

розлади

Їжа стає для людини, яка страждає нею, у центрі своєї уваги і на якій вона обертається все своє життя. Успіх чи невдача багатьох їхніх соціальних відносин пояснюється їх зовнішнім виглядом, який вони відносять до кількості з'їденої їжі.

Ми пов’язуємо ці розлади з канонами краси нашого часу (моделі злітно-посадкової смуги, дуже худі актриси), які формують нескінченні зразки, яких слід дотримуватися багатьом молодим жінкам, які вважають, що, будучи такими худими, вони будуть краще сприйняті суспільством і матимуть більше соціальних успіху.

Деякі характеристики людей з розладом харчової поведінки:

  • Люди зі схильністю страждати від тривоги, перфекціонізму та компульсивного ставлення.
  • Незважаючи на успіх у житті, вони відчувають себе невмілими, неефективними у виконанні справ.
  • Більшу частину часу вони думають про своє тіло і про те, як доглядати за ним, застосовуючи «дивовижні» дієти та нав’язливо відвідуючи тренажерний зал, особливо дівчаток-підлітків.
  • Після кожного прийому їжі їм стає погано за те, що вони їли.
  • Вони зважують всю їжу.
  • Вони мають сварливу поведінку.

Анорексія

Нервова анорексія - це розлад, який пропонує страждаючому спотворення зображення тіла. Це синдром, який характеризується добровільним схудненням, походженням якого є значне зменшення споживання їжі через нав'язливий страх набрати вагу. Нею страждає кожен сто кожний підліток у віці від 12 до 18 років, переважно дівчата.

Людина не їсть, але не перестає думати про ідеальну їжу, щоб не їсти.

Основними характеристиками нервової анорексії є:

  • Відмова підтримувати вагу вище нормального мінімального значення для їх віку та зросту.
  • Бажання схуднути.
  • Терор жирувати, що стає центром усіх його турбот і серйозно порушує решту аспектів його життя.
  • Деформоване сприйняття образу Я.

Існує два типи анорексії:

  • Обмежувальний тип:
    Під час епізоду нервової анорексії особа не повторює епізодів переїдання.
  • Компульсивний/пургативний тип:
    Під час епізоду нервової анорексії людина регулярно вдається до запою чи очищення (наприклад, викликає блювоту або надмірне вживання проносних, діуретиків або клізм).

У своєму бажанні бути худими вони відзначають запас міцності, тобто встановлюють вагу, яку мали б мати, але втрачають трохи більше ваги, щоб запобігти будь-якому збільшенню, якого не було в їх розрахунках.

На ранніх стадіях розладу починають з’являтися тривожні та дратівливі стани, які з часом можуть перерости в дисфорію, раптові та раптові зміни настрою.

Анорексія має хронічний перебіг і супроводжується низкою додаткових ускладнень, багато разів співіснує з іншими патологіями та має високий рівень смертності.

Пацієнт проходить курс прогресуючого недоїдання, яке може призвести до серйозного погіршення роботи м’язів та надмірної втрати ваги.

  • Зміни тіла (статеве дозрівання, менструація ...)
  • Розлуки та емоційні втрати
  • Розрив шлюбу батьків
  • Конфлікти із сексуальністю
  • Швидкий набір ваги
  • Критика на адресу організму
  • Хвороба для схуднення
  • Понівечення травми
  • Збільшення фізичної активності
  • Життєво важливі події

  • Генетичні фактори
  • Вік 13-20 років
  • Жіноча стать
  • Афективний розлад
  • Інтроверсія/нестабільність
  • Ожиріння
  • Середній/високий соціальний рівень
  • Родичі з афективним розладом
  • Члени сім'ї із залежностями
  • Члени сім'ї з порушеннями харчування
  • Ожиріння матері
  • Домінуючі естетичні цінності

  • Наслідки ініціації
  • Родинна взаємодія
  • Соціальна ізоляція
  • Анорексичні пізнання
  • Надмірні фізичні навантаження
  • Ятрогенез (зміна стану пацієнта, спричинена лікарем)

Адекватне лікування анорексії повинно проводитися між лікарем, дієтологом та психологом з постійним наглядом родичів, щоб пацієнт їв їжу.

Булімія

Етимологічно слово булімія означає "надмірний голод", тобто це епізоди, що характеризуються нагальною, невгамовною потребою вживати велику кількість їжі, як правило, з високою калорійністю.

Як наслідок, людину вражають сильні почуття самовідторгнення та провини. Вам потрібно пом'якшити ці почуття, відригнувши або приймаючи проносні засоби.

Виявити за зображенням тіла важко, оскільки воно не має визначеного зображення, пов’язаного з ним.

Головною характеристикою цих пацієнтів є втрата контролю над харчовою поведінкою. Вони відчувають безсилля перед невгамовним бажанням їсти і часто припиняють запой через біль у животі та/або велике почуття провини.

Випивка завжди проводиться з максимальною таємницею, стежачи за тим, щоб її не виявили.

Існує два підтипи булімії:

  • Ті, хто продуває: викликають блювоту, використовують проносні або діуретики. Вони одержимі своєю вагою, мають ступінь спотворень фігури тіла, бажання бути худими, ненормальний режим харчування та психопатологію (особливо депресію та одержимість).
  • Ті, хто не продувається: вони не вдаються настільки до проносних та діуретиків, вони не викликають блювоти так часто, і вони менш захоплені тілом.

У булімії часто спостерігаються тривога, депресія та дратівливість, а також суїцидальні наміри, особливо посилюються булімічними епізодами.

Ці люди страждають від широкого спектру фізичних ускладнень: таких як зниження рівня калію, гіпертрофія привушної залози, гіпокаліємія, інфекції сечовивідних шляхів, серцеві аритмії, кризи правця (ригідність м’язів), периферична парестезія та судоми, і в довгостроковій перспективі, пошкодження нирок і порушення менструального циклу.

Вони можуть мати мозолі на тильній стороні кисті (знак Рассела), що утворюються внаслідок безперервного розтирання верхніх різців під час блювоти.

Лікування потребує суворого і контрольованого спостереження з боку психологів, лікарів та дієтологів, як і при анорексії. Члени сім'ї повинні суворо контролювати, щоб хворий на булімію не потрапляв у ванну кімнату, щоб викликати блювоту.

Ожиріння

Ожиріння у дітей та підлітків вважається найпоширенішим порушенням харчування та обміну речовин у розвинених країнах.

Всесвітня організація охорони здоров’я вважає ожиріння хронічним захворюванням епідемічного характеру з 1997 року.

Під ожирінням розуміють надмірне накопичення жирової тканини, що призводить до збільшення маси тіла. Це результат дієти, калорійність якої перевищує потреби людини.

Термін надмірна вага застосовується, коли вага тіла становить від 10 до 20% від ідеалу.

Деякі автори класифікують ожиріння за надмірною вагою і виділяють три категорії:

  • Помірний: На 20-30% більше ідеальної ваги.
  • Помірний: На 30-60% більше, ніж ідеальна вага.
  • Серйозні: більше 60% ідеальної ваги.

Деякі харчові особливості, що характеризують ожиріння, такі:

  • Постійний голод.
  • Прямість і ненажерливість у їжі.
  • Труднощі заповнення.
  • Схильність перекушувати між прийомами їжі.
  • Дезорганізація в графіках
  • Прихована їжа.
  • Потяг до заборонених продуктів.
  • Часте недотримання дієт, яких дотримуються.
  • Після надлишку не їжте під час наступного прийому їжі.

З психологічної точки зору емоційними та поведінковими проблемами, які представляє ожиріння, є:

  • Психосоціальні труднощі, спричинені проблемами ізоляції, стосунків та неприйняття однолітками.
  • Психологічний дискомфорт через дискримінацію в суспільстві.
  • Відчуття самотності.
  • Менше спритності та спритності (труднощі у фізичних навантаженнях, іграх та спорті відповідно до їх віку).
  • Дискомфорт через їх зовнішній вигляд.
  • Депресивні симптоми.
  • Підвищена тривожність.
  • Низька самооцінка.
  • Зміни в сімейній динаміці відносин.
  • Низькі академічні та професійні показники.
  • Почуття неповноцінності.

Брух пропонує три психологічні типи ожиріння:

  • Ожирілий, стан якого не залежить від емоційних проблем.
  • Ожиріла людина, стан якої є наслідком травматичного емоційного досвіду, і в якій надмірне харчування та ожиріння виконують функцію захисту його від тривоги та депресії.
  • Ожирілий, стан якого в корені характеризується нездатністю переносити розлади.

Коли ми маємо справу з ожирінням, ми виявляємо, що це часто є наслідком психічних конфліктів або труднощів у розвитку, що виникають із стосунків між батьками та дітьми.

Профілактика ожиріння в підлітковому віці

На думку фахівців, існує два процеси, здатні зупинити ожиріння: профілактика та виховання.

Профілактика повинна починатися з перших років життя, в цей час встановлюються дієтичні звички та поведінка. Важливо прищеплювати хороші звички з дитинства.

Виховуйте з дитинства, що "чудодійних" дієт не існує. Тобто говорять про можливість схуднення швидко і без зусиль, що сприяє збереженню помилкової віри в те, що ожиріння вирішується втратою ваги.

Необхідно попередити про серйозні ризики, пов'язані з так званими дієтами "йо-йо". Ці дієти здатні значно зменшити вагу суб'єкта, але з тією ж швидкістю, з якою вони втрачають кілограми, відновляються.

Циклічні зміни негативно впливають на рівень здоров’я, і є дослідження, які показують, що люди, які в анамнезі постійно коливали свою вагу, мають більший ризик страждати серцево-судинними захворюваннями.

Рекомендації для батьків, які мають дітей-підлітків:

  • Ставте перед підлітком цілі.
  • Не нав'язуючи занадто суворі дієтичні рецепти.
  • Переконайтеся, що дієта не змушує вас голодувати.
  • Запобігайте занадто складній дієті.
  • Погодьтеся про модифікації дієти.
  • Рекомендується три регулярні прийоми їжі та один або два легких прийому їжі.
  • Регулярні години.

Практичні правила складання дієти:

  • Внесіть кілька змін у харчові звички, щоб їх легко було дотримуватися.
  • Бажано вживати напівжирні або знежирені молочні продукти відповідно до віку.
  • Вирізати видимий жир з білкової їжі (м’яса та риби).
  • Загалом бажано їсти приготовані страви або страви, приготовані на грилі.
  • Виключіть рафіновані вуглеводи (мед, цукор, фруктові соки, рафіноване борошно та їх похідні, такі як солодощі, хліб тощо), замінивши їх повільно всмоктуючими (цільні зерна, бобові, овочі та деякі фрукти, такі як червоні ягоди, полуниця або вишні).
  • Споживайте достатню кількість клітковини, щоб посилити відчуття ситості.
  • Уникайте порожніх калорій (столовий цукор, алкоголь ...) та закусок між прийомами їжі, або замінюйте висококалорійну їжу іншою особою з малою енергетичною цінністю.

Порушення харчування, неуточнене

До цієї категорії входять розлади поведінки, які НЕ відповідають критеріям будь-якого з конкретних розладів.

Цей розлад не входить до офіційних класифікацій, але перебуває на фазі розпізнавання.

Розлад називається «Нав'язливий розлад харчової поведінки або компульсивний розлад харчування».

Це було визначено як розлад харчової поведінки на півдорозі між ожирінням та нервовою булімією. Це компульсивне переїдання, яке характеризується повторюваними епізодами ненажерливості (переїдання) протягом певного періоду часу, які визнаються суб’єктом як ненормальні режими харчування та генерують у людини відчуття відсутності контролю. Ці пацієнти мають середню або важку вагу.

Ось особливості компульсивного розладу переїдання:

  • Повторювані епізоди підступної жадібності.
  • Вживання висококалорійної їжі під час цих запоїв.
  • Повторне використання дієти та часті коливання ваги.
  • Визнання того, що харчові звички є ненормальними та неконтрольованими.
  • Відсутність самооцінки до та/або після епізоду ненажерливості.
  • Відсутність одержимості схудненням.

Більшість із цих пацієнтів мають надлишкову вагу, але не всі страждають ожирінням.