періодичне голодування

З чого воно складається аутофагія? Чи справді корисно худнути, чому «їсти себе» (якщо буквально вживати це слово)?

аутофагія, насправді це процес, за допомогою якого організм очищає пошкоджені клітини, створюючи нові, здорові. Таким чином, організм перешкоджає накопиченню «відходів» та компоненти, які вже не працюють добре. Для цього необхідні невеликі мікроскопічні пухирці, які називаються аутофагосомами.

"Ці аутофагосоми діють подібно до того, як поводяться сучасні побутові пилососи-роботи. Тобто вони рухаються по внутрішній частині камери і" поглинають ", ніби всмоктують накопичений пил, невеликі частини клітини, перетворюючи все, що знаходять в енергію та необхідні молекули ", - пояснює Гільєрмо Маріньо професор кафедри функціональної біології та дослідник автофагії, метаболізму та старіння в Університеті Ов'єдо в" Бесіді ". "Цей процес відбувається постійно, з низькою інтенсивністю, але достатній, щоб підтримувати наші клітини в оптимальних умовах. Поки весь їх вміст не поновлюється з часом", - додає він.

У моменти, коли енергія помітна своєю відсутністю, наприклад, коли ми переживаємо хвилину посту, наприклад, "клітини здатні посилювати свою аутофагію, забезпечуючи попит на поживні речовини та необхідні елементи. І до речі, вони прискорюють оновлення клітинних структур, затримуючи старіння", як пояснює Маріньо.

Як пояснює Діані Діаз Ріццоло, дієтолог-дієтолог, який займається ожирінням, проклятій науці, аутофагія пов’язана з періодичним голодуванням (зменшенням або усуненням споживання їжі протягом декількох годин на день), звичкою, якій приписують багато переваг пов'язані з цим клітинним механізмом. "Автофагія - це процес, при якому клітини вони "їдять себе", частина, яка є біологічно відходами. Ось чому це допомагає покращити багато частин здоров’я, незалежно від ваги », - пояснює фахівець.

Є дослідження, які закріплюють ті переваги періодичного голодування для здоров'я, такі як три мета-аналізи, які він збирає у своєму щоденнику. Що наука говорить про схуднення, і які роблять висновок, що "користь виявляється від періодичного голодування [.]. людей. із зайвою вагою та супутніми проблемами зі здоров’ям ", за словами його автора, хіміка Луїса Хіменеса.

Але, чи допомагає аутофагія вам схуднути? На даний момент це не так зрозуміло. За словами Діаса Ріццоло, це правда, що невелике дослідження, опубліковане в журналі Nutrients у травні 2019 року, спостерігало деякі переваги голодування, такі як експресія гена аутофагії. Але, далеко від цього, велике нове дослідження, опубліковане в журналі Jama у вересні 2020 року, не змогло відтворити ці результати і робить висновок, що періодичне голодування або обмежене вживання їжі за відсутності інших втручань, це не ефективніше для схуднення, ніж їсти кілька разів на день з однаковими калоріями.

“Найголовніше [щоб схуднути] - це робити обмеження калорій, тобто їжте менше калорій. Якщо у вас добре виходить через періодичне голодування, тоді чудово, але це ваш метод, не означає, що він кращий за інший. Поки що це те, що ми маємо ", - говорить Діас Ріццоло.

"Щоб схуднути [в цілому], потрібно створити дефіцит енергії. З іншого боку, голод або голодування можуть активізувати процес аутофагії, але не з цієї причини це буде той, який забезпечує нам дефіцит калорій", Севі Гонсалес, дієтолог-дієтолог і проклятий, пояснює Мальдіті Сієнсія, яка подарувала нам свої суперсили.

"Проблема періодичного голодування полягає в тому, що це спрацювало б, якби згодом їжа, яку ми їли, була не дуже калорійною, і ми їли її в розумній кількості. Але багато людей після посту їдять багато і багато калорій, а потім не худнуть", - пояснює" Damn Science "Домінго Каррера, лікар-дієтолог. Але втрата ваги не пов'язана з аутофагією: те, що клітини поводяться таким чином, не є ключовим фактором втрати ваги".Ми не худнемо від аутофагії: Це трохи збільшує клітинний метаболізм, але це не означає втрату ваги ", - робить висновок Каррера.

На даний час, хоча деякі дослідження припускають, що викликання аутофагії натще голодування пов’язане зі значною вагою та втратою жиру в організмі мишей, чи пов’язано це з аутофагією чи іншими клітинними процесами, які спричинені голодуванням протягом певного часу, досі незрозуміло і потрібні додаткові дослідження.

Перша дата публікації цієї статті: 06/11/2020