Картинна галерея

Доступність

Улюблені посилання

Пошук

СМЯЖЕНЕ МЯСО, СМЯЖЕНЕ В ПЕЧІ

Дещо нарізане м’ясом або рибою.
Для хутра: слабосолені яйця, збиті виделкою, панірувальні сухарі.
Для смаження: трохи олії.

страниця

М’ясо нарізане шматочками. Можливо, ми трохи його налаштуємо. Посолити.

Потім скибочки обертають у збитому яйці, а потім у крихті очей і кладуть на тонко змащений маслом деко. Верхівки м’яса злегка збризніть (масляним розбризкувачем) олією і обсмажте їх у розігрітій до 180-200 градусів духовці, іноді ложкою. Якщо духовка має рівень гриля, протягом останніх декількох хвилин (коли м’ясо розм’якне) також увімкніть його.

Під час смаження риби будьте дуже обережні при обертанні, оскільки риба дуже легко ламається.

Смажене таким чином м’ясо поглинає незрівнянно менше олії, ніж традиційне, але принаймні настільки ж смачне.

Якщо м’ясо дуже товсте, на початку випікання накрийте його алюмінієвою фольгою!

Смажене морожене м’ясо різне

Кількість нарізаного або нарізаного м’яса (корейка, ребра, курячі ніжки, скибочки курячих або індичих грудок).
Для хутра: натуральний йогурт, часник, сіль, перець, сухарі.
Для смаження: трохи олії.

М’ясо можна трохи нарізати скибочками. Змішайте йогурт з тертим часником, сіллю і меленим перцем (за смаком можна додавати інші спеції, такі як мелений чилі або кмин, чебрець, орегано.).

Помістіть шматки м’яса у великий мішок для морозильної камери або герметичну коробку, залийте їх пряним йогуртом, щоб м’ясо було покрите скрізь, принаймні на кілька годин, але найкраще покласти їх у холодильник на ніч.

Потім скибочки виймають з йогурту, обвалюють у сухарях і складають на тонко змащений маслом деко.

Верхівки м’яса злегка збризніть (масляним розбризкувачем) олією і обсмажте їх у розігрітій до 180-200 градусів духовці, іноді ложкою. Якщо духовка має рівень гриля, увімкніть її протягом останніх хвилин (коли м’ясо розм’якне). Якщо м’ясо дуже товсте (наприклад, курячі гомілки), доцільно на початку випікання накрити деко алюмінієвою фольгою.

Смажене таким чином м’ясо поглинає незрівнянно менше олії, ніж традиційне, але принаймні настільки ж смачне.

Ви також можете змішати насіння кунжуту, крупно подрібнених волоських горіхів або мигдалю, тертий сир або подрібнений кокос у сухарях.