Ви знаєте гарячі абрикосові зерна? Вони походять з Азії і широко відомі як вітамін B 17, лаетрил або амігдалін. Однак їх вплив на здоров'я є предметом багатьох дискусій. Які є які?
Як сказав нам дієтолог Тібор Антоні, є два види абрикосових ядер - солодкі та гарячі. Цукерки походять від культивованих абрикосів, які зазвичай пропонуються на ринках, а їх зерна не містять вітаміну В17, тому ми не будемо звертатися до них у наступному тексті. Гарячі ядра отримують з дрібних кислих диких абрикосів, що ростуть в Азії.
Гарячі абрикосові ядра характеризуються типовим ароматичним смаком гарячого мигдалю. Ядра можуть відрізнятися за розміром і кольором. Як правило, абрикоси збирають і сушать у липні. На половині часу сушіння кістки вручну видавлюють із солодких м’яких абрикосів. У випадку кислого сорту диких абрикосів спочатку зрізають фрукти і видаляють кісточку вручну.
Кубики далі сушать і остаточно ламають, отримуючи мигдальну серцевину. Абрикосові кісточки ретельно відбирають вручну.
KLAS випікає для вас з любов’ю!
Ми випікаємо свіжий, ароматний та хрусткий хліб із закваски - найкращий у Кошицях!
Значення для здоров’я
"Абрикосові кісточки забезпечують людський організм багатьма мінералами, особливо магнієм і калієм. Також важливий високий вміст фолієвої кислоти. Крім того, гарячі ядра містять підвищену концентрацію речовини, що називається амігдалін (також званий лаетрилом або вітаміном В17). Амігдалін - це ціаноглікозид, який під дією вологи та ферментативної активності розкладається на цукор та токсичний ціаністий водень ", - вказує Тібор Антоній.
так чи ні?
Про використання вітаміну В17 у біологічній терапії раку суперечливо дискутували з 1950-х років. Цю речовину застосовували в багатьох альтернативних методах лікування раку. Однак дослідження 1970-х років чітко підтвердили дію амігдаліну на пухлинні клітини (д-р Ернст Кребс, д-р Канемацу Сугіура).
Що саме це?
"Вітамін В17 часто називають токсичним, оскільки він містить ціанід. Однак це неправда! Ціанід у вітаміні В17 стабільно зв’язується в атомному зв’язку. Так само, як ціанід у нетоксичному вітаміні В12. І навпаки, як ціанід у ціаніді, який лежить у вільному іонному зв’язку і виділяється при розчиненні у воді. Вітамін В17 не токсичний. Той, хто каже інше, або погано інформований, або легковажний ".
Весняне технічне обслуговування автомобіля
Нехай ваш автомобіль перевірить Moris Slovakia після зими та скористайтеся знижками до 25% на
Як це працює
Ракові клітини містять велику кількість ферменту, який називається бета-глюкуронідаза (BG). "BG також зустрічається у здоровому організмі, але в мінімальних кількостях. У присутності БГ вітамін В17 розщеплюється та виділяє синильну кислоту та бензальдегід. Ці дві речовини борються з раком зсередини і руйнують його. Токсичний бензальдегід перетворюється в знеболюючу бензойну кислоту атмосферним киснем. Це, можливо, причина, чому вітамін В17 має заспокійливу дію на біль. Оскільки ракові клітини харчуються ферментованим цукром, а не киснем, вони не мають шансів проти бензальдегіду. Коротше кажучи: вітамін В17 бореться з раком зсередини і корисний для нормальних клітин ", - додав Тібор Ентоні.
Скільки їсти?
Дієтолог рекомендує процедуру згідно з Філіппом Днем (автор кількох книг про вплив вітаміну В17) - з’їдати 30-50 ядер (0,7 ядра х вага в кг) на день, але не всі відразу, а розподіляти протягом дня. У разі захворювання ми починаємо з 10 ядер на день і збільшуємо кількість до остаточного за 2-3 тижні. Ми їмо лише 5-7 ядер за раз. Люди, які здорові і хочуть їсти ядра в якості профілактики, повинні їсти 5-10 ядер на день. Ядра слід вживати разом із курагою, папайєю або ананасами, оскільки ферменти, що містяться в цьому фрукті, позитивно впливають на дію амігдаліну, а також роблять гарячий смак ядер більш приємним.