Блог про здоров’я та здоров’я

бацира

Тим з нас, хто, як правило, сидить на дієті або намагається піклуватися про себе, дуже важко знайти ресторан, який відповідає нашим потребам і в якому миабо ви повинні мати типовий салат і секунду білкана грилі.

Кілька днів тому я відкрив місце кухні ф’южн, яке може порадувати всіх нас, хто хоче харчуватися здорово. Його називають Bacira, і він готує кухню ф’южн, де поєднує смаки Азії та Перу з середземноморськими продуктами.

Меню змінюється відповідно до сезону. Але поки що його літнє меню - свіже та легке. Також місце є красиво і затишно і з кількома столиками і про те, що дедалі більше цінують, можна говорити, бо воно є добре звукоізолюючий.

Як тільки ви приїжджаєте, вони ставлять вам аперитив, який зазвичай є легким у цей час гаспачо або холодний крем Виготовлений з овочів. Особливо успішним є вишневий гаспачо.

Для початку я рекомендую спробувати Французька устриця з салатом з водоростей цитрусового понзу хідзікі з тобіко та мізуною. Дивовижний прикус до піднебіння. Мізуна - зелена рослина, яка використовується в Японії для салатів, а тобіко - ікра летучої риби.

Ще одна дуже апетитна, корисна і білкова страва копчений вугор з рікоттою, в’яленими помідорами, дитячими пагонами та хрусткою лободою. Є ті, хто аромат копченості приховує решту смаків, але в цьому випадку його супровід ідеально поєднується з вугром, щоб смак не був надмірним у страві.

Копчений осетер з ікрою кефалі, Лимонна трава та крем з цибулею, можливо, трохи менше світла, ніж попередні. З тайським дотиком завдяки лимонній траві це вибух текстур та ароматів у роті.

Як особливо легкий посуд, у ньому є два типи севіче: корвіна та біла креветка з Уельви з морськими гребінками з 3 перцями. І те, і інше смачне, хоча друге є більш оригінальним, оскільки перець чилі надає йому зовсім різної гостроти. У цьому випадку вони використовують три різновиди.

Морський окунь тирадіто а-ля Більбао і морський лящ з морськими гребінками з Патагонії і соус хуанкаїна теж смачні. Вони все ще скибочки риби, і що може додати більше - це соус. Той, який ви спробували, окрім ляща та морських гребінців, меленого чилі, коріандру, солоних пластівців мальдону та смачного вершкового соусу Уанкаїна (перуанський перець чилі) - досить легкий.

І в ресторані такого типу ви не можете пропустити гострий тартар з тунця, такий корисний для дієт. У цьому випадку його супроводжують авокадо, водорості вакаме (що надає йому особливий морський смак) і нотка грейпфрутових цитрусових. Нічого спільного з терпким захопленням, яке поширилося в більшості нових ресторанів ф'южн які були відкриті в Мадриді.

З основних страв важко вибрати легкий, але серед них найменш відгодовані Тартар із стейків з китайською цибулею-цибулею, пряденим яйцем та зеленою гірчицею та восьминогом на грилі з салатом з кіноа, Ліма спричиняє жовтий чилі, перуанські оливки та коріандр чимічуррі. В останньому є картопля, але принаймні його готують, а не смажать.

Що стосується десерти про них забувають якщо ми хочемо дотримуватися дієти, оскільки саме вона товстіє. Зрозуміло, що якщо ви сидите вдома, дієта стане простішою, але якщо ви вирішили вийти на вулицю, не пропускаючи дієти в надлишку, я дуже рекомендую це.