Рекомендує замінити оброблені продукти та рафіновані вуглеводи та підсолоджувачі на все, що походить від природи

Алі Очандіано, тренер і фахівець з питань схуднення та емоційного харчування, викладає кулінарний семінар в Ейбарі, що в Порталеї, в асоціації фіброміалгії, Дефібел. Очандіано має ступінь біологічних наук, тренер з охорони здоров’я та харчування з Інституту інтегративного харчування в Нью-Йорку - вважається найважливішою школою харчування у світі - і сертифікований тренер з цілісного здоров’я AADP (Американська асоціація друзів) Практики).

заповнити

-Що означає емоційне харчування?

-Буває, що багато разів ми не їмо, щоб задовольнити свої фізичні потреби. Ви знаєте, що їсти овочі, фрукти, каші корисно для вас, але іноді трапляється так, що ми не перестаємо їсти та їсти печиво перед телевізором. Це емоційне харчування. Її їдять багато разів, щоб заповнити емоційну порожнечу. Їжа використовується як заміна, але це часто не дає результату, це лише погіршує ситуацію. Тому необхідно враховувати те, що відбувається в житті кожного з них. Емоційне харчування часто плутають і змішують із переїданням, але це питання, які слід тримати окремо, тому важливо розуміти їх різницю: в той час, як чисте або справжнє емоційне харчування є їжею, щоб заспокоїти або полегшити почуття, переїдання є реальна або сприйнята реакція на депривацію.

-Які ключі до схуднення, не відновлюючи його?

-Це багатофакторне питання. Це залежить від фізичних проблем, таких як ті, які пов’язані з видом їжі, яку ми готуємо, як ми вправляємось, режимом сну або ліками. Потім є деякі проблеми психічного характеру, і вони пов’язані з тим, як стикається з цією втратою ваги. Необхідно знати, що існують дозволені продукти, а інші - ні. Ми встановлюємо обмеження або не застосовуємо їх. Вам потрібно попрацювати над своїм менталітетом та емоціями, щоб схуднути.

-Яка роль емоційного аспекту?

-Це принципово. Ми повинні думати про те, що може відбуватися у нашому житті в певний момент. Ви можете пережити хвилину голоду для пригод, для задоволення, для особистих стосунків, любові, прихильності, професійної кар’єри, багатьох обмежень і заборон. Ми повинні запитати себе: що відбувається у вашому житті, що змушує вас харчуватися поза голодом.

-Які в основному здорові звички, яких слід дотримуватися?

-Чи здорове харчування дороге?

-Найздоровіша дієта призводить до досягнення контролю над витратами. Коли ви звертаєте увагу на їжу, яку купуєте, ви також купуєте те, що вам потрібно. Шкідливого не набувається. Екологічні засоби можуть бути дорожчими, але оскільки вони тривають довгий час, їх можна використовувати більше. Потрібно вивчити стратегії, які зрештою призведуть до того, що ви витратите менше, ніж ви думаєте.

-Яка ваша думка щодо хірургічних операцій з усунення зайвої ваги?

-Кожен випадок повинен вивчатися індивідуально. Це легкий шлях, але в здоров’ї немає довгострокових ярликів. Якщо ви хочете зменшити вагу, це вимагає зусиль. Багато моїх клієнтів худнуть легко, довго і неминуче. Для цього потрібні зобов’язання та робота. Ці операції є швидше ярликом. Я не прихильник цього, бо вважаю, що вам доведеться змінити себе, зсередини. Втрата ваги - це не що інше, як наслідок того, що відбувається у вашому житті, що ви відчуваєте всередині, як ви всередині. Якщо ви маєте здорові звички і маєте належний менталітет і бачите, що відбувається у вашому житті на емоційному рівні, втрата ваги буде досягнута. Ми повинні мати порядок, позначений як бути, робити і мати. Ми маємо перетворити буття і мати деякі звички, щоб пізніше мати.

-Що це нам говорить про дієти?

-Дієта не тільки не вирішує проблему, але і посилює її, як ми побачимо пізніше. Дієта і обмеження кількості їжі, яка потрібна вашому організму, - це все одно, що намагатися спати 2 години на день. Ви можете протриматися, спавши 2 години на день, але настане момент, коли ви більше не будете це сприймати, і ви будете випити. Те саме стосується дієт. Люди вважають схуднення за допомогою дієти успіхом, але це лише тимчасовий успіх, адже як тільки дієта закінчиться, вага швидко відновлюється і з кількома зайвими кілограмами.

-Чи впливають звички минулого, дитинства, юності на ваше життя, менталітет та вагу?

-Приємно думати, що на сучасний стан здоров’я може впливати наше минуле. Тому я повинен думати, що все, що в минулому привело мене до нинішньої ситуації і не задовольняє, тому що це утримує зайву вагу, мені доведеться це змінити. Альберт Ейнштейн сказав, що визначення безумства намагається зробити щось інше, роблячи одні і ті ж речі. Якщо ми хочемо досягти іншого результату, ми повинні діяти інакше. І це ми можемо зробити з сьогоднішнього дня. Ми можемо змінити свою долю на всіх рівнях, і особливо все, що стосується здоров’я та харчування.

-Але зрештою схуднути на кілограми дуже багато.

-Особисто я, коли у мене виникають труднощі в житті, я звертаюся до тренера. Я роблю це в останні роки. Для схуднення необхідно йти рука об руку з тренером.

-Однією з найважливіших проблем західних суспільств є високий рівень ожиріння його населення.

-Цю проблему мають вирішити всі адміністрації. Традиційна медицина та дієтологи кажуть нам, що нам слід менше їсти і більше рухатися. Але ми знаємо, що багато разів це неможливо. Відомо, що коли у людини виникають емоційні проблеми, це змушує їсти все більше і більше. Ми почали робити фізичні вправи та дієти, змінили звички і були розчаровані жертвами без позитивних результатів. Ми використовуємо неправильні інструменти, щоб отримати потрібну вагу. Їсти менше і займатися більше не є відповіддю на схуднення. Ми використовуємо їжу, щоб заповнити емоційну порожнечу, тому що ми відчуваємо занепокоєння, сум, самотність, стрес, нервозність або ейфорію.

-Один із занять, який він збирається викладати в Ейбарі, називається «Зелені смузі». Яке його значення?

-Це майстерня, третя, яка намагається приготувати як зілля, але це суміш фруктів та овочів, змішаних у формі смузі. Це стало дуже модним серед відомих. Я пропоную заняття, як їх готувати.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами