Радість від випічки ... насолода від кулінарії ... бажання творити ...

яблучного

Опубліковано 31.10.2015 тут: Джеми, джеми

Кілька років тому, коли ми отримали таку ж кількість яблук, я вперше зробив таке варення (до речі, це було також перше варення, яке я спробував), і з тих пір у мене завжди є кілька пляшок. 🙂

Я завжди варю варення з якомога меншою кількістю цукру, тому що мені подобається, коли домінує смак самого фрукта, не кажучи вже про те, що якщо фрукт хороший солодкий, навіщо я кладу в нього кілька фунтів цукру. Оскільки зараз ми отримали кілька видів яблук, усі вони були включені до поточної порції, а саме більшість із них idared/jonatan, невелика частина золота та 2-3 кузні.
Поки що я лише терти яблука, але тепер мені спало на думку, що я їх змішував, що полегшує мені виконання своєї роботи, тому що чим менше мені доводиться його терти, а з іншого боку, текстура буде більш «варенням».
Ідея виявилася непоганою, вона була дуже хорошою на смак і текстуру. 🙂 Я продовжуватиму це робити.

Невтомний, дуже смачний для тортів, хліба чи тортів!

Інгредієнти

  • 4,5 кг яблук
  • 350 г діабетичного тростинного цукру (1 коробка)
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 лимонний сік

Підготовка

  1. Очистіть яблука від шкірки і виріжте будь-які коричневі частини.
  2. 1,5 кг яблук зливають, нарізають невеликими кубиками, змішують у блендері з невеликою кількістю води і виливають у великий горщик. Вичавіть над ним лимонний сік, перемішайте.
  3. Яблука, що залишилися, натріть на крупній отвори на тертці. Перемішайте яблучне пюре.
  4. Додати тростинний цукор і довести до кипіння, помішуючи. Оскільки це досить велика кількість, я, як правило, кип'ятять більше 2-3 хвилин.
  5. Занурте в ретельно підготовлені банки (спочатку дайте трохи банку і кілька секунд баночці прогрітися - це необхідно, щоб скло не розбилося внаслідок раптової зміни тепла), покладіть целофан зверху, закріпіть кладкою гумку і добре вкрутити верх. (Не забивайте целофан дуже туго, тому що, коли ми прикручуємо дах, він може порватися.)
  6. Укутайте банки великими рушниками або ковдрами і дайте їм повністю охолонути. Це може зайняти 1-2 дні, тому відкладіть його там, де їм не заважатимуть.

Ця партія стала 6 пляшками (маленькими, великими змішаними) варення, але з тих пір було виготовлено ще одну партію. 🙂

Торт, показаний на малюнку, був зроблений за рецептом нижче, він просто не став у формі баранини, але я зробив його з 6 спінінгами. Ви можете побачити, як зробити 6-й спінінг, у відео, показано тут.

Не забудьте слідувати у Facebook теж, щоб першим дізнатися про новини, нові рецепти та нові відео!
В Instagram я поділюсь ще більшим вмістом!
Якщо вам подобаються відео з рецептами, На моєму каналі Youtube ви знайдете багато, а вміст постійно поповнюється новими.
Щиро дякую за всі підписки та лайки!