Легкий рецепт із двома варіантами представити його: як невеликі монтадіто або як класичні фаршировані баклажани. Таким чином, ви можете приготувати як закваску, так і основну страву, яка вирішить не одне меню.

28 травня 2020 р., 12:44

грибами

Час: 25 хвилин

Калорії: 260 ккал

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1 баклажан
  • 200 г грибів
  • 50 г кубиків шинки серрано
  • 1 дл смаженого помідора
  • 1 зубчик часнику
  • 4 гілочки петрушки
  • Картопляне пюре
  • Оливкова олія
  • Чорний перець
  • Сіль

Підготовка

  1. Щоб почати готувати цю страву, наріжте гриби тонкими скибочками, а часник і петрушку подрібніть. Потім тушкуйте гриби в паельї протягом 2 хвилин. Додайте кубики шинки і подрібнений часник і протушкуйте ще хвилину. Додайте смажений помідор і подрібнену петрушку. Посоліть і поперчіть, варіть ще хвилину і зніміть з вогню.
  2. Ми слідуємо рецепту, нарізавши баклажани скибочками товщиною 1 см. Після розрізування додайте сіль і пропустіть їх через праску, поки вони не позначаться.
  3. За допомогою кондитерського мішка зробіть на баклажанах вулкани з пюре - те, що ви також можете зробити обережно чайною ложкою, якщо у вас немає цього кухонного начиння. Потім наповніть розім’яні вулкани сотею з шинкою та грибами.
  4. А на завершення розкладіть їх на деко і випікайте приблизно 5 хвилин, більш-менш, при 180 ° C.

Фокус

Щоб вони були як фаршировані баклажани, розріжте їх уздовж навпіл і трохи спорожніть. Покладіть шар картопляного пюре, а зверху додайте обсмажені гриби та шинку. Випікайте до кінця.