Автор: Нік Нг
Оновлено: 20 листопада 2017 р
Баклажани - це фрукти, які в багатьох культурах готують і готують так, ніби це овоч. Він низькокалорійний і містить багато вітамінів і мінералів. Коли ви печете баклажани, вони втрачають свою вагу у воді і стискаються.
Енергійний зміст
100-грамова порція баклажанів, розмір якої приблизно такий же, як колода карт, містить 33 калорії, 8,14 грама вуглеводів, 0,83 грама білка та 0,23 грама жиру, залежно від сайту. Веб-сайт Nutrition.gov. Будь-який доданий до нього соус, сир або заправка може збільшити калорійність на 100-300 калорій.
Вітаміни та мінерали
Баклажани містять різноманітні вітаміни та мінерали. Цілий баклажан важить близько 350 грамів або фунт, містить 32 мг кальцію, 118 мг фосфору, 1330 мг калію, 7 мг вітаміну С, 0,078 мг фолієвої кислоти та 1,8 мг заліза, за словами дієтолога Мері Гросвенор, автор "Харчування від науки до життя".
Кулінарія
FineCooking.com рекомендує випікати баклажани протягом години при 350 F (178 ° C) до тих пір, поки вони не стануть м’якими і не почнуть розпадатися.
Більше статей
Як приготувати салат з макаронів →
Як зневоднювати картоплю дегідратором їжі →
Як зробити філе лосося, обсмажене на сковороді →
Як приготувати крес-салат →
Як нарізати спіральну картоплю →
Як зберігати готову до вживання готову картоплю →