Категорії блогу

Категорії блогу  

Останні повідомлення

OMEGA OMEGA

Навіщо нам Омега 3 та Омега 6?

Сьогодні, наша дієта багата на Омега 6 (LA) і дуже бідна на Омега 3 (ALA). В Іспанії широко вживають оливкову та соняшникову олію, в обох набагато більше омега-6, в оливковій - 8%, а в соняшниковій - 63%. У цих оліях дуже мало омега-3 (оливкова 0,5%, соняшникова 0,1%). Це занадто незбалансоване співвідношення.

Якщо ми проаналізуємо співвідношення між омега 3 та омега 6 в оливковій олії першого віджиму, ми отримаємо 16 частини омега 6 і 1 омега-3 частина (16: 1).
Як це було розраховано: 8% Омега 6 ÷ 0,5% Омега 3 = 16.

Соняшникова олія є другою за споживанням в Іспанії. Його дисбаланс ще вищий: 630: 1.

Олія примули вечірньої містить 81% омега-6 (71% LA та 10% GLA) та 0,1% омега-3, що дає нам співвідношення 810: 1 на користь Омега 6.
(Важливе зауваження: коли олія вечірньої примули вживається протягом тривалого періоду, вона повинна супроводжуватися лляною олією в їжі, щоб компенсувати цей величезний дисбаланс).

Також у багатьох продуктах, які ми вживаємо щодня, рівень омега 6 (LA) набагато вищий, ніж омега 3 (ALA).
Ось кілька прикладів; цільнозерновий хліб 13: 1 (13 частин Омега 6 та 1 частина Омега 3), білий хліб 30: 1 (з соняшниковою олією), рис 23: 1, 8: 1 свинина, промислові яйця 20: 1, ковбаси 10: 1, арахіс 36: 1, мигдаль 37: 1, оливки 19: 1, 16: 1 біле борошно тощо.

Льняна олія - ​​єдина їжа у світі що вміст омега-3 перевищує омега-6, оскільки він містить одну частину омега-6 (16%) і три з половиною частини омега-3 (56%), що дає нам співвідношення 1: 3,5 на користь омега-3 (56% ÷ 16% = 3,5).

Що говорять спеціалісти

Багато лікарів, біохіміків та вчених, такі як доктор Будвіг (7 разів номінант Нобелівської премії), Отто Генріх Варбург (лауреат Нобелівської премії), доктор Дуайт Лунделл, професор Брайан Паскін, Нестор Палметті, серед інших дослідників, погоджуються з кількома висновками:

1. Наш раціон занадто багатий на омега-6 і дефіцит омега-3.

два. Нестача незамінних поліненасичених жирних кислот "цис" - ДОБРОЇ ЯКОСТІ- (хороша цегла для побудови клітинної мембрани), змушує клітину втрачати свій «магнітний ефект»”Для ефективного виділення кисню з крові.

3. Надмірне споживання насичених жирів (промислове тваринництво), рафінованих масел і, перш за все, гідрованих жирів (транс), погіршує плинність мембрани, робить його більш жорстким.

Це спричиняє дисбаланс між надходженням поживних речовин до камери та виходу відходи (токсини) з клітини. Це затягування клітинної мембрани з часом викликає багато "хвороб цивілізації"".

4. Німецький фізіолог Отто Генріх Варбург, який отримав Нобелівську премію за виявлення нестачі кисню в клітинах у певний час викликає безліч захворювань, включаючи рак.

5. Доктор Будвіг зауважив, що у багатьох хворих дефіцит ОМЕГА 3 (альфа-ліноленова кислота, ALA), ось чому я винайшов КРЕМ БУДВІГ, який складається з лляної олії та сиру. Цей крем допомагає краще оксигенувати клітини.

6. Відомий хірург доктор Дуайт Лунделл коментує, що дисбаланс між омега-3 та омега 6 викликає велику кількість ЦИТОКІНІВ які викликають запалення та справжні проблеми з серцем.

7. Нестор Палметті зауважує, що насправді багато проблем зі здоров'ям пов'язані з дисбалансом важливих побічних продуктів, що утворюються з основних жирних кислот OMEGA 3 (ALA) та OMEGA 6 (LA); відноситься до ЕЙКОЗАНОЇДІВ (гормони).

БАЛАНС МІЖ OMEGA 3 І OMEGA 6 ПОТРІБНИЙ ДЛЯ:

Поліпшити проникність клітинних мембран

Клітина людини схожа на виноград, а клітинна оболонка - як шкірка винограду, через цю мембрану (шкіру) повинні проходити поживні речовини, вода та кисень, а відходи залишаються.

Правильний баланс між омега 3 та омега 6 важливий для плинності(проникність) клітинної мембрани. Цей ефект необхідний для того, щоб поживні речовини та кисень потрапляли в клітину через пори мембрани, а відходи (токсини) виходили назовні.

Цей процес дуже важливий для того, щоб клітина добре харчувалася і детоксиковане. Завдяки цій простій функції все тіло почне нормально функціонувати, і йому легше оговтатися від хвороб або тренувань.

Омега 3 (ALA) сприяє гнучкості а Омега 6 (LA) сприяє жорсткості з цієї причини баланс серед цих незамінних жирних кислот.

Завдяки гнучкій клітинній мембрані наш організм легше засвоює поживні речовини від їжі та харчових добавок, які ви вживаєте, для покращення працездатності нашого організму.

Покращують оксигенацію клітин

Якщо ми маємо хороший баланс між омега 3 та омега 6, клітинна мембрана матиме хороший магніт для залучення кисню з крові. Ця мембрана складається із специфічних білків та жирних кислот (більшість - це поліненасичені жири), деякі з яких працюють як магніт, щоб залучити кисень із крові.

Якщо ми споживаємо надлишок жирів, насичених (промислове тваринництво), рафінованих (транс), занадто багато омега 6 і мало омега 3, мембрана з часом втратить силу залучення кисню (найслабший магніт) крові.

Проблема жирних кислот ALA та LA полягає в тому, що вони зношуються, і ми повинні їх щодня замінювати, тому споживання поліненасичених жирних кислот Омега 6 та Омега 3 в належному балансі не повинно бракувати у нашому раціоні. Таким чином, ми досягаємо того, що нові клітини, що народжуються (поділ клітин), складаються з відповідних жирів, з хорошим ефектом магніту для залучення кисню з крові.

Коли ми робимо певні фізичні навантаження (спорт, робота тощо), клітинам потрібно більше кисню для виробництва цінної енергії АТФ, саме тому важливо, щоб наша клітинна мембрана мала хороший магніт для залучення кисню з крові.

За словами доктора Будвіга, лляне масло, змішане з сиром, має величезну силу залучення кисню, що може допомогти нам ефективніше оксигенувати клітини.

Для збалансування найважливіших ейкозаноїдів

Ще однією чудовою перевагою цих поліненасичених жирних кислот OMEGA 3 та OMEGA 6 є те, що вони виконують функцію біокаталізатора та є попередниками ЕЙКОЗАНОЇДІВ.

Ейкозаноїди постійно утворюються і руйнуються в наших клітинах, і у них дуже коротке життя. Вони являють собою гормоноподібні сполуки, які утворюються в наших клітинах, місія яких полягає у відправленні та отриманні повідомлень від усіх клітин організму.

Вони контролюють багато функцій організму, особливо тих, що пов’язані із запаленням, і діють як послання для клітин у тканинах нервової системи.

Існує два типи ейкозаноїдів, відомих у народі як «добрі»"І" погано". "Погані хлопці" сприяють запаленню, тоді як "добрі" роблять якраз навпаки, вони протизапальні.

Омега 3 жирні кислоти пропагувати ейкозаноїди "добре”, Поки Омега 6 пропагувати ейкозаноїди під назвою "погано”Або менш вигідний. Однак ми повинні пам’ятати, що обидва типи ейкозаноїдів необхідні в їх правильному балансі.

Ейкозаноїди контролюють все наше тіло і відповідають за багато функцій, зокрема; зменшити агрегацію тромбоцитів, регулювати артеріальний тиск, контролювати рівень холестерину в крові, регулювати больову реакцію, регулювати обмін кальцію тощо.

Тут ми можемо побачити олії з більшою кількістю омега 3 і 6.

Граф. 3 Олії з більшою кількістю омега-3 Граф. 4 Олії з більшою кількістю омега 6

Див. Графік 7 Баланс між омега-3 та 6 у рослинних оліях.

Бібліографічні посилання

Ця інформація призначена лише для ознайомлення та настанов, вона не призначена замінити медичну консультацію чи лікування, і ні за яких обставин не повинна вважатися формою медичної допомоги з цього питання.

Перераховані переваги стосуються активних принципів продуктів (жирних кислот, вітамінів, мінералів, фітохімічних речовин тощо). Підстава, що підтверджує цю інформацію, базується на наукових дослідженнях (на людях, тваринах або in vitro), професійному досвіді та традиційному використанні.