За даними Центру з контролю та профілактики захворювань, близько третини американців мають високий кров'яний тиск, і багато з них навіть не роблять нічого для його контролю. Коли у когось діагностують проблему артеріальної гіпертензії, або в догіпертонічній фазі, або в більш поширеному стані як хронічне захворювання, серед перших змін способу життя, які рекомендують лікарі, зменшити споживання натрію. Сіль разом із ожирінням, надмірним вживанням алкоголю та малорухливим життям, є одним з основних факторів, що підвищують артеріальний тиск, хоча дослідження тривають і суперечок щодо цього питання не бракує.

калій

Обмежити споживання натрію непросте завдання: цього мінералу вдосталь, майже у всіх перероблених харчових продуктах, в ресторанах ... і в багатьох наших улюблених стравах. На щастя, в цій історії є не тільки лиходій, але й серцеїд: калію, що протидіє шкідливому впливу солі.

На додаток до того, що ми рекомендуємо вживати 2300 мг або менше натрію на день (1500 мг для людей у ​​групах ризику), експерти рекомендують приблизно 4700 мг калію щодня в нашому раціоні. Серед інших переваг для нашого організму, калій сприяє зниженню артеріального тиску, збільшуючи виведення натрію та його вплив на судини, саме тому важливо підтримувати баланс у нашому раціоні між натрієм та калієм.

Хоча майже всі продукти містять калій, і тому не потрібно вдаватися до добавок, лише збалансоване харчування гарантуватиме, що ми отримаємо необхідну кількість. Розгляньте цей список деяких продуктів з високим вмістом калію і споживайте їх як протиотруту для натрію ... і як спасіння від м’якої їжі.

Продукти, багаті калієм

• Фрукти та овочі: банан, яблуко, абрикос, диня, кавун, апельсин та інші цитрусові. Капуста, шпинат та інші з насиченим зеленим листям. Картопля та солодка картопля.

• М’ясо та риба: червоне та біле м’ясо, тріска, сардини, форель, тунець.

• Молочні продукти (крім сирів). Йогурт, молоко та сир.