Користуючись тим, що ми перебуваємо в країні овочів, ми продовжуємо застосовувати їх на своїй кухні, і в цій автономній громаді дуже часто наступає ніч, і ми готуємо гаряче варене з усього, що є у нас в сезон. У цьому випадку ми будемо готувати трохи Зелена квасоля. Найкращі місяці для смаку цього смачного овоча - з червня по серпень, хоча його сезон починається в травні і закінчується в жовтні.
З гарними свіжими овочами і за 10 хвилин ми приготували дуже поживну страву.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г зеленої квасолі
- Оливкова олія
Розробка:
Просте приготування і без посуду, якого ми не можемо знайти в шафах будинку будь-якого сусіда.
Перший крок: ми готуємо овочі
Перше, що ми зробимо - це очистити наші овочі. Ми миємо його, очищаємо картоплю, цибулю, а якщо квасоля рівна, видаляємо пасма з боків, щоб не знайти їх під час дегустації.
Отримавши їх, ми ріжемо картоплю на шматочки, боби навпіл, залишаючи шматочки однакового розміру, а цибулю на клинки, щоб запобігти їх зникненню у фурункулі.
Другий крок: ми поміщаємо його в скороварку
Тепер ми поміщаємо все в скороварку і додаємо воду, щоб покрити всі інгредієнти. Краплинка оливкової олії і приправити. Якщо нам подобається морква, ми можемо додати пару її нарізаних товстими шматочками, щоб вони не розсипалися.
Нехай готується з моменту, коли починає кипіти близько 10 хвилин. Якщо ми робимо це в каструлі, через півгодини ми будемо готові до вживання.
А в обідній час:
Як ми вже коментували тут, ми зазвичай споживаємо його вночі, оскільки теоретично обіди повинні бути легкими
Якщо нам хочеться опівдні, це чудово нам підійде, але в цьому випадку ми доповнимо меню чимось більш наполегливим, оскільки ця страва дуже легка. Наприклад, м’ясо, трохи макаронних виробів, фаршировані яйця, смажене м’ясо, картопляний омлет.
Ах ! Після подачі в тарілку для супу ми заправляємо її невеликою кількістю оливкової олії та тире оцту за смаком. або лимон
Гастрономія регіону Мурсія
Автор: Марна Долорес Бару