Найпопулярніший - солоний та сирний варіант, але в бюрек також можуть бути включені овочі або фарш. Якщо ви вибираєте бюрек, фарширований м’ясом, доцільно вибирати баранину, я вважаю, що це найбільш унікальний. Люди із солодким ротом також можуть знайти свого улюбленого з вибору, вишня та яблука теж дуже смачні. Якщо ми зробимо наш балканський штрудель вдома, ми можемо сміливо експериментувати з начинкою, приготувавши з неї справжній ф’южн. Наприклад, ми можемо смажити овочі та м’ясо, змішані з усіма видами спецій, які нам підходять. Але ми також можемо приховати те чи інше у солоному сирці.
Найпростіший спосіб зробити бюретку - з листів штруделя. Зізнаюся, я не потрудився надати тісто для штруделів, я «працював» із придбаних листів штруделя.
Ось хрусткий солоний сирок, який я готую!
Бурек
Інгредієнти:
1 пакет штруделя, 50 дкг коров’ячого сиру, 1 вершковий сир, 1 столова ложка сметани, кулінарне масло, орегано, сіль, перець
Спершу зробимо фарш, оскільки після цього події прискоряться, і саморобний бюрек може незабаром потрапити на стіл. Якщо є можливість, виберіть горбистий сир і змішайте його з будь-яким вершковим сиром, сметаною та спеціями. Я щойно додав до сиру копчений вершковий сир і трохи орегано. Змішуючи, будьте обережні, щоб не роздавити сир, тому начинка може залишитися більш пухкою і повітряною.
Коли начинка готова, змастіть форму для торта олією. Вставте шар штруделя, а потім шар начинки. Покладіть ще один-два шари штруделя на начинку і злегка олію. Потім знову покладіть на нього шар начинки, і тоді лист штруделя знову прийде. Знову змастіть верхівку. Випікати в розігрітій духовці до 200 градусів.
Якщо у вас не закінчаться всі аркуші штруделів для паранджу, ви можете скористатися рештою аркушів. Покладіть їх у форми для кексів і наповніть на свій смак тим, що ви щойно знайшли в холодильнику. Маленькі кошики з булочками цього разу включали тертий сир, хот-доги та перець, але вони можуть кинути бекон, тертий кабачок, цибулю, але їх також можна солодко наповнити. Таким чином, лист штруделя не витрачається даремно, який, як відомо, легко висихає, якщо не використовувати його негайно.
Бурек можна їсти як одне блюдо, але якщо він пропонується як частина більш повноцінного блюда, варто приготувати до нього гарнір. Наприклад, гострий часник і вершковий шпинат чудово поєднуються з сіллю і сирними кожухами.