Банани - найпопулярніший фрукт у світі. Коронавірус, як і більшість секторів, вплинув на харчову промисловість, включаючи регіони вирощування бананів. Але які країни є основними експортерами бананів, наскільки велика галузь промисловості та яка популярність фруктів? Факти та цікавинки про банани.

Історія банана

Дикий банан був уже популярною стравою за 5 000 000 років до нашого часу, а фрукти були повсякденною частиною раціону на Папуа-Новій Гвінеї. В результаті він вперше поширився в Тихому океані аж до Мадагаскару.

Вперше банан прибув до Європи завдяки Олександру Македонському в 327 р. До н. У той час фрукти були не тільки власністю Океанії, вони також вирощувались в Індії та тропіках Азії.

З поширенням ісламу банани також мігрували, і крім долини Нілу, Палестина та Північна Африка також стали популярними напрямками виробництва на початку 1500-х років.

Назва банан також має арабське походження, що означає: палець.

Одним з найважливіших стрибків в історії бананів було те, коли іспанські поселенці забрали його в Америку на початку 1500-х років. Хоча перші спроби у Флориді були невдалими в Північній Америці через відносно холодну зиму, фрукти почувались дуже добре в Центральній та Південній Америці.

фруктом

Працівники плантацій бананів у Центральній Америці на початку 1900-х років Джерело: AFP

Населення США вперше зіткнулося з фруктами на Всесвітній виставці 1876 року у Філадельфії. Оскільки фрукти мали негайний успіх, було створено ряд компаній, що спеціалізуються на вирощуванні та імпорті бананів, пізніше компанія United Fruit Company отримала монополію.

Сумнівна компанія United Fruit Company

Компанія, яка все ще присутня на згаданій Всесвітній виставці як Boston Fruit Company після кількох малих і великих поглинань та злиттів Об'єднана фруктова компанія став сумнозвісним як. Компанія навіть з’являється в книзі Габріеля Гарсії Маркеса «Сто років самотності» як диктаторська компанія, яка формує пейзаж за бажанням та наймає вбивць, щоб переконати жителів стійких поселень у важливості бананових плантацій.

Фрукти стали настільки популярними в США, що United Fruit зміг фактично перетворити кілька країн на регіони, де вирощують банани, з яких пізніше народився термін пейоративна бананова республіка.

До 1946 року United Fruit вже володів понад 4000 квадратних миль у цих країнах.

Об'єднана фруктова компанія відповідала за 90% експорту відповідних країн у 50-х роках минулого століття, що означає, що бананові республіки фактично залежали від бананової компанії не лише економічно, але й політично.

Робітники у Французькій Гвіані Джерело: AFP

Це означає, що місцеві політики мали дуже мало простору для маневру, і хоча завжди були перевороти та революції, це суттєво не впливало на позицію Об'єднаної фруктової компанії. Отже, можна сказати, що United Fruit Company розглядала цей регіон як свою колонію. Корпоративний гігант також робив добрі справи: окрім того, що давав роботу багатьом людям, він вклав значні гроші у розбудову інфраструктури регіону та досяг величезних результатів у селекції рослин. Завдяки їм відомі сьогодні банани доступні за вигідними цінами та у хорошій якості протягом 12 місяців у році. Цей банан, відомий більшості, називається бавен Кавендіш, на частку якого припадає 47 відсотків світового виробництва.

Виробника бананів побили під час демонстрації поліції в травні 1993 року в Коста-Ріці Джерело: AFP/Matias Recart

Компанія змінила власність у 1968 році, і Елі М. Блек перейменував компанію Компанія United Brandsповторно замінено. За цей період грошові запаси компанії зменшились, і руйнівний ураган "Фіфі" в 1974 році також завдав цьому регіону величезної шкоди, змусивши Чорних вискочити з 44-го поверху будівлі "Пан Ам" у Нью-Йорку 3 лютого 1975 року. Сумнівну компанію взяла на озброєння компанія, що базується в штаті Цинциннаті, і перейменувала в Chiquita, тепер відому всім.

Хоча з тих пір Чікіта поводився більш консолідовано, ніж його попередники, їм довелося платити штрафи кілька разів за підтримку ополченців та контрабанди наркотиків та зброї у 2000-х.

В даний час Chiquita присутня в 70 країнах і налічує 20 000 співробітників. Його щорічні продажі складають близько 1 мільярда доларів, а частка ринку в США становить 40 відсотків.

Фірмові банани Chiquita на європейській полиці магазину Джерело: dpa Picture-Alliance через AFP/Sven Hoppe

До 2010 року банани стали найпопулярнішими фруктами в США, щорічне споживання на душу населення складало 4,5 кілограми.

Бананова промисловість сьогодні

Сьогодні банани стали найпопулярнішими фруктами у світі. (Примітка редактора: Є два підходи, деякі сторінки та списки також класифікують помідори як фрукти. Помідори популярніші за банани, але класичний підхід полягає в тому, що помідори - це більше овоч, ніж фрукт.)

У 2017 році було вироблено 114,13 млн тонн бананів, завдяки чому сьогодні навколо фруктів побудовано промисловість на 25 млрд доларів. Для порівняння, варто згадати, що у 2000 р. Річний урожай становив лише 67 млн. Тонн, тож ми говоримо про сектор, що розвивається.

Один аналіз Bloomberg призводить до висновку, що банани - це перший глобалізований продукт у сучасному світі та найбільший експорт фруктів.

За статистикою ФАО, у 2018 році було експортовано 19,2 мільйона тонн бананів.

Переробка бананів в Еквадорі Джерело: AFP/Родріго Буендіа

Цікаво, що найбільшими виробниками бананів за обсягом є не згадані вже бананові республіки, а Індія (29 млн. Т) та Китай (11 млн. Т), але це не експортується, значна частина призначена для внутрішнього споживання. На третьому місці Філіппіни (7,5 млн. Тонн), за ними йдуть Еквадор та Бразилія з 7–7 млн. Тонн.

Залежні від банану країни

Що стосується випуску, чотири провідні країни також мають населення понад 100 мільйонів (Індія, Китай, Бразилія та Філіппіни). Тож не дивно, що пропорційно ВВП ці країни не є найбільш залежними від бананів державами.

Еквадор - найбільший експортер бананів, причому третина світового експорту припадає на Південну Америку. За Еквадором слідують Філіппіни (13 відсотків), Коста-Ріка (13 відсотків), Гватемала (12 відсотків) та Колумбія (10 відсотків).

Країна Експортна вартість (млн доларів) Сільськогосподарський продукт. ставка Частка експорту сільськогосподарської продукції
Еквадор 2292,7 24% 47%
Філіппіни 963,4 11% 20%
Коста-Ріка 778,4 18% 20%
Колумбія 715,8 4% 11%
Гватемала 611,8 17% 13%

Найбільший покупець бананів в Європейському Союзі з 33 відсотками, кожен четвертий експортний банан надходить до США, але Росія (9 відсотків), Японія (6 відсотків) та Китай (5 відсотків) також серед найбільших покупців.

Працівник Гондурасу на банановій плантації Джерело: AFP/Орландо Сьєрра

На даний момент на ринку домінують п’ять компаній: Chiquita, Fresh Del Monte, Dole, Fyffes та Noboa. Основним постачальником Європи є компанія Fyffes, яка базується в Ірландії.

Але що так сильно рухає бананову промисловість?

Коротше, відповідь дуже проста: зростання населення та його споживання. Оскільки банани водночас є дуже здоровою, доступною і відносно дешевою їжею, вони надзвичайно популярні не тільки в розвинених, але і в країнах, що розвиваються.

Найвище споживання бананів мають Філіппіни та Бразилія, річне споживання на душу населення становить 60 кг.

Однак важливо зазначити, що це банан Кавендіш, який ми також споживаємо. У бідніших регіонах Африки середньорічне споживання інших видів так званих кулінарних бананів у Руанді, Уганді та Камеруні може досягати до 200 кілограмів, де до 25 відсотків необхідного споживання калорій може бути покрито деяким видом банан.

Банан також є популярною стравою в бідніших регіонах Джерело: hemis.fr через AFP/GARDEL Bertrand/hemis.fr/Gardel Bertrand

Банани, крім того, що вони смачні, дарують відчуття ситості та багато енергії. Тому рекомендується вживати його навіть після лихоманки або надзвичайної втрати ваги. Крім того, банани багаті калієм і магнієм, він практично корисний для артеріального тиску, серця та кісток, але інші його інгредієнти також благотворно впливають на травлення.

Десять цікавих речей про банани:

  1. Латинська назва банана - musa sapientum. Це означає, що це плід мудрої людини.
  2. Банан плаває на воді, як яблуко або диня.
  3. У 2016 році Ендрю Лоуренс пробіг марафон у Лондоні за 2 години 47 хвилин 41 секунду. На ньому була бананова сукня. Це найшвидший марафонський біг у фруктовому костюмі.
  4. Щорічно по всьому світу споживається понад 100 мільярдів бананів, що робить їх четвертим за популярністю сільськогосподарським продуктом у світі.
  5. На сніданок з’їдається 51 відсоток бананів.
  6. Світовий рекорд з їжі бананів тримає американець, який очистив і з’їв 8 бананів за одну хвилину.
  7. Немає іншого фрукта, про який би народилося стільки пісень, як про банани.
  8. ДНК банана на 50 відсотків така ж, як і у людини.
  9. Найбільша купа бананів виросла на Канарських островах, на ній було 473 банани і важила 130 фунтів.
  10. Один кілограм банана має близько 130 Бк радіоактивності завдяки калію-40.

Банани під час змагань з класичної їжі Джерело: AFP/2014 Getty Images/Ендрю Бертон

Банановий гриб, коронавірус

Про банан важливо знати, що, хоча логістика у світі сильно змінилася, він склався у минулому столітті, але фрукти досягають найбільших покупців з однаковими перевіреними каналами та вузлами, хоча і з більшими чи меншими змінами.

До коронавірусу виробникам бананів доводилося боротися з іншим збудником - TR4, який знищує бананові плантації грибковою інфекцією. TR4 вперше був виявлений 20 років тому на Тайвані, а потім поширився звідти через Азію, Близький Схід та Африку до Центральної та Південної Америки. Для TR4 введені суворі заходи, оскільки лікування від хвороби не існує, тому заражені ділянки необхідно викорінити та покинути.

Готуючись до місяця посту в Магометані, працівники вибирають банани на ринку в Карачі, Пакистан, 22 квітня 2020 року, під час епідемії коронавірусу Джерело: MTI/EPA/Rehan Hán

TR4 з самого початку поставив галузь у скрутне становище, але з коронавірусом прогноз може здатися особливо песимістичним.

В Еквадорі, на частку якого припадає третина світового експорту, банани вже цінніші за нафту (буквально коштують більше через низькі ціни на світовому ринку), оскільки банани вже становили 3 відсотки ВВП держави Центральної Америки в 2019 році, загалом з 3, вартістю 2 мільярди доларів.

Оскільки коронавірус також спричинив серйозні перебої в роботі країни, транспортування бананів спричинило проблеми через проблеми з логістикою. Частиною загальної картини є те, що епідемія вплинула на роботу на полях ледь помітно. Це означає, що набрані кількості ледве доходили до портів і там були або гнилими, або їх можна було продати надзвичайно дешево.

Нікарагуанські гастарбайтери в Коста-Ріці Джерело: AFP/Томаш Старгардтер

Звичайно, це не означає, що насправді вам потрібно турбуватися про банани!

Банани - один з найпопулярніших продуктів епідемії. Через карантин та обмеження люди стали купувати більш усвідомлено, продажі бананів в Європі зросли в першому кварталі.

Зазвичай це було б хорошою новиною для дистриб’юторів, але, оскільки накопичення запасів відбувається, вони змушені продовжувати пропонувати 18-кілограмовий пакет за оптовою ціною 2-3 долари, що все ще залишається депресивним у кількох місцях.

Угорщина та банани

За даними Дослідницького інституту економіки сільського господарства NAIK та ОГС, імпорт бананів в Угорщину - за винятком приготування бананів - зменшився на 8% порівняно з аналогічним періодом 2018 року, досягнувши 37,6 тис. Тонн у січні-листопаді 2019 року.

За даними дослідницького інституту, оптова ціна бананів на оптовому ринку Будапешта зросла на 12 відсотків до 380 форинтів за кілограм у 2019 році. У перші тижні цього року банани продавали за середньою ціною на 31 відсоток (426 форинтів за кілограм), ніж рік тому.

У розглянутих торгових мережах середня ціна бананів становила 490 форинтів за кілограм за перші шість тижнів 2020 року.

Банани також є популярним фруктом в Угорщині Джерело: Shutterstock

За даними ОГС, річне споживання бананів на душу населення в Угорщині становить 4,3 кілограма.

За даними ФАО, середнє світове значення становить 11,7 кілограма, різниця між цими двома значеннями дається тим фактом, що в Угорщині є багато інших самородних фруктів, наприклад, яблука мають середньорічне споживання 11,6 кілограмів, але кавуни.