кальдеро

Plátanos al Caldero - це не десерт. Ви добре чули Це акомпанемент, який радує наш смак до змішування солодкого та солоного.

Ви пам’ятаєте приказку "всі ми унікальні"?

Щоб оцінити свою належну міру, необхідно знати про інші культури. Це урок, на який я пішов роками, і, знаючи кухню інших країн, я краще зрозумів нашу: що робить її унікальною та що спільного з іншими.

Ми не єдина країна зі смаком змішувати солодкі та солоні страви в їжі. Насправді у датчан є страва, схожа на цю, але зроблена з картоплею, також карамелізованою. Хоча вони менш солодкі, ніж банани в горщиках (картопля менш солодкі, ніж стиглі банани), вони додають солодкий, але занижений штрих традиційній датській різдвяній вечері.

Багато азіатських країн додають у свої страви фрукти та цукор, іноді поєднуючись із надзвичайно гострими спеціями. І звичайно, слід згадати Пуерто-Рико та Кубу, також любителів стиглих бананів.

Вони десерт?

Ні, солодкі банани - це сторона. Якби ви не прочитали те, що ми писали вище, ви могли б подумати, що ми помилково додали десерт з бортиками. Ні, це не помилка.

Насправді банани в сиропі - один з улюблених гарнірів у Домініканській Республіці. Це надзвичайно популярне блюдо, і на це є причина.

Банани аль кальдеро (або банани, змочені на сковороді) додадуть їжі солодкого та екзотичного відтінку. Спочатку вам може здатися дивним супроводжувати їжу карамелізованими бананами, але пам’ятайте, що домініканці іноді люблять додавати до нашої їжі щось солодке.

Про наш рецепт

Хитрість моїх бананів до казана - це ром. Це не найпоширеніше, але не рідко можна зустріти стиглі солодощі, виготовлені з ромом. Але якщо ви збираєтеся подавати його дітям або дорослим, які не вживають алкоголю, сміливо залишайте його поза увагою.

У будь-якому разі, спробуйте. Вам це сподобається. 10 мільйонів людей не можуть помилятися.