хіма

Хема - традиційне індійське блюдо, виготовлене з фаршу, яке зазвичай поєднується з горохом або картоплею. Зазвичай його готують з куркою або бараниною, однак він також ідеально підходить з меленою індичкою або яловичиною. Я люблю цю страву, тому що її легко зробити, і вона смачна. Подайте це з білим або коричневим рисом для завершення трапези. З залишків виходять чудові фаршировані перці!

Баранина Хіма з горохом

Інгредієнти:

  • 1 велика цибулина, подрібнена
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 чайна ложка імбиру, подрібнений
  • 2 чайні ложки вершкового масла або топленого масла
  • 1 фунт нежирного баранини (корейка або плече)
  • 1 чайна ложка коріандру
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 склянка замороженого горошку
  • 1 перець чилі, подрібнений (або більше за смаком)
  • 2 столові ложки свіжої кінзи, подрібненої
  • 1/2 чайної ложки кайенського перцю
  • 1/4 склянки томатного соусу
  • 1 лавровий лист
  • свіжа сіль і перець

Адреси:

  1. У великій сковороді на середньому вогні розігрійте топлене масло або масло і цибулю.
  2. Варити близько 8 хвилин.
  3. Додати часник і імбир; варити ще 2 хвилини.
  4. Додати на сковороду яловичий фарш і підрум’янити.
  5. Приправте сіллю, перцем, кмином, коріандром, кайенським перцем, порошком чилі, куркумою, гарам-масалою та корицею.
  6. Добре перемішати.
  7. Додайте подрібнений чилі, кінзу, лавровий лист, томатний соус і 1/2 склянки води.
  8. Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою.
  9. Варити на повільному вогні близько 15 хвилин.
  10. Додайте заморожений горошок і тушкуйте ще 5-10 хвилин.

Харчова інформація

Готує: 4 порції, розмір порції: 3/4 склянки

  • Сума на пропорцію:
  • Очки у вільному стилі: 10
  • Бали +: 6
  • Калорії: 239,8 калорій
  • Загальний жир: 14,5г
  • Насичені жири: g
  • Холестерин: мг
  • Натрій: 190,1 мг
  • Вуглеводи: 13г
  • Клітковина: 3,1 г
  • Цукор: 2,7 г.
  • Білок: 15,6г

Не пропустіть рецепт!

Отримуйте безкоштовні нові рецепти та ексклюзивний вміст прямо у свою поштову скриньку: