Багато домогосподарок неохоче баранять, думаючи, що це вимагає великих енергетичних вкладень.

бараняча

Хоча це зробити не складніше, ніж смажена курка, їй просто потрібно трохи більше уваги.

Ніжка ягняти

Інгредієнти:

  • 50 дкг баранячої ноги
  • 5 зубчиків часнику
  • 4 головки червоної цибулі
  • 3 пасма розмарину
  • 1 лимон
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • сіль

Час підготовки:

15 хвилин підготовки + мінімум 2 години маринування + 1,5 години випікання.

Процес підготовки:

Баранячу ногу ретельно вимийте навіть кілька разів, щоб жировий прошарок не зіпсував смак м’яса. Колють шкіру в декількох місцях, а потім вставляють очищений і нарізаний шматочки часнику в прорізи.

Змішайте подрібнений розмарин, натерту цедру лимона, лимонний сік і оливкову олію, а потім натріть м’ясо маринадом. Помістіть його в добре закритий контейнер або герметичний мішок і поставте в холодильник на кілька годин - або навіть цілу ніч.

Коли час закінчиться, дістаньте його з маринаду і посоліть на свій смак. Покладіть його в деко, також можна навколо нарізати червону цибулю і накрити фольгою. Розігрійте духовку до 200 градусів і смажте м’ясо червоним півтори години. Зачекайте кілька хвилин перед нарізанням.

Класичні страви

Якщо вас також цікавлять традиційні великодні страви, огляньте нашу галерею! Без них немає Великодня!