ЩО МИ ПОТРІБНО (4 порції):
Гребінець з баранини - приблизно 800 г.
Часник - 4 зубчики
Масло вершкове - скибочка товщиною близько 1 см
Оливкова олія - 1 PL
Розмарин, свіжий - 2 гілочки
Свіжий багет - 2 шт
Ріпакова або соняшникова олія
ЯК ЦЕ ЗРОБИТИ:
День Валентина наближається, і ви хотіли б порадувати свою половинку смачною та смачною вечерею, але не хочете проводити весь день за плитою одночасно? Найкращий час побалувати себе трохи дорожчим, але тим смачнішим бараниною. А коли ще, як не зараз?
Спробуйте дістати гребінець з баранини. Оскільки він цілий, він добре випікається для вас і вишукано порціонує у відбивні.
Розігрійте духовку до 200 °. Використовуючи ріпакову або соняшникову олію, змастіть форму для випікання, вставте гребінець, також змастіть її олією, а коли функція верхнього гриля і продування, піч виставляється на 12-13 хвилин. Потім вийміть деко, накрийте кришкою або фольгою і залиште ще на 10 хвилин. відпочивати.
Під час запікання м’яса розігрійте сковороду з оливковою олією, наполовину подрібненим часником і свіжим розмарином. Не запікайте довго, не дозволяйте часнику гірчити і зупинятися. Додайте масло, розтопіть і перемішайте. Більше не печіть.
Наріжте відбивні, осел, часникове поле вздовж ребер і їжте свіжими хрусткими багетами. Якщо у вас не вийшло свіжих багетів, залиште їх у розігрітій духовці на 5 хвилин. все ще красиво хрустіть.
Я рекомендую червоне вино, і приємний вечір може початися.
Харчові цінності на 1 порцію:
488 ккал, жир 25 г, білок 30 г, вуглеводи 35 г, клітковина 2 г.
ПОРАДА: Мені найбільше сподобалось вино JP. Чене Каберне-Сира, 2018
PS: повірте, тому навіть у День Святого Валентина вам не доведеться виконувати різні кусочки рівноваги на кухні, щоб одночасно догодити своїй половині та здивувати . 😉
PS2: якщо ви відчуваєте, що м’ясо «недоварене», не хвилюйтеся . ви побачите, яке воно смачне та м’яке.
Поділитися:
Про мене
Мартін Шимбох
Мене звати Мартін, я чоловік на кухні. І ці сайти тут для вас та вашого натхнення готувати щодня і не божеволіти від цього. Одночасно я приношу вам ексклюзивну, відібрану каву, яку ви можете замовити в моєму інтернет-магазині.