яловичої

ЩО МИ ПОТРІБНО (4 порції):

Яловича філе - 750 г.

Сир з блакитною цвіллю - 300 г.

Солодкі вершки, 30-33% - 250 мл

ЯК ЦЕ ЗРОБИТИ:

Цей, здавалося б, складний рецепт - це дуже простий і швидкий обід.

Зварити рис згідно інструкції. М’ясо ріжемо «на медальйони», товщиною великого пальця на руці. Ми не солимо, не приправляємо, не стукаємо. Ми акуратно штовхаємо кулаком. Збризніть сковороду маслом, дайте їй нагрітися і зберігайте м'ясо, крім гарячої. Випікайте при середній температурі по 2 хвилини з кожного боку. Давайте відкладемо. Посолити і заправити на тарілці.

Приготуйте соус, виливши в горщик вершки і вливши в нього сир із блакитної цвілі. При помірній температурі і при постійному помішуванні почекайте, поки сир розплавиться і утворить стійкий соус, яким ми поливаємо м’ясо на тарілці. Смачне поєднання цього швидкого яловичого обіду.

Харчові цінності на 1 порцію:

856 ккал, жир 46 г, білок 60 г, вуглеводи 51 г, клітковина 1 г.

ПОРАДА: Не бійтеся соку, який потече з м’яса на тарілці, коли ви закінчите його випікання. М’ясо справді м’яке і соковите одночасно. Якщо це не може принести вам жодної користі, сміливо перепікайте його на "добре зроблено", але ви даремно витратите його і витратите без потреби.

ПОРАДА 2: Вічна дилема - яка середня температура? Але я спробую висловити цифрами. Якщо у мене діапазон 1-9, то це 5. 🙂

ПОРАДА 3: якщо у вас є нездоланна проблема з рисом, приготуйте для нього картоплю . особливо спокійно, а ноги теплі . 😉

Поділитися:

Про мене

Мартін Шимбох

Мене звати Мартін, я чоловік на кухні. І ці сайти тут для вас та вашого натхнення готувати щодня і не божеволіти від цього. Одночасно я приношу вам ексклюзивну, відібрану каву, яку ви можете замовити в моєму інтернет-магазині.