1. Які найприємніші спогади пов’язані з альма-матер на вулиці Дуна?

королева

Можливо, перерви 😀 Але серйозно, приємно згадати ті часи, коли ми недбало затримувались у школі, намагалися рушницювати і шепотіти, до перших кохань та розчарувань ... Гарних часів!

2. Кому з викладачів ви найбільше зобов’язані? Чому?

Це складне запитання ... Я думаю, кожен зробив щось своє для того, чим ми стали, навіть якщо ми часом цього не усвідомлюємо. Мені найбільше дали вчителі гуманітарних наук, навіть якщо те, з чим я маю справу сьогодні, досить далеко від них.!

3. Які плани ви вирізали на капітальне життя після закінчення навчання?

Я ніколи не планував, ані на довгострокову перспективу сьогодні. Я живу виключно сьогодні, і досить напружено.

4. Ваша морозивна в центрі Братислави є однією з 13 найкращих морозивних в Європі. Якими були початки? Чому це охолоджуюче задоволення?

Початок був дуже важким, і ми навіть сьогодні не в легкій ситуації. Я буквально впав у річку і мусив. Два роки я працював 14 годин на день, моє приватне життя закінчилося. Я повністю "віддався" морозиву, але воно того варте. Зараз я відчуваю себе мамою, яка неймовірно пишається дитиною, яку бачить на вулиці - у сотнях примірників 😀
А чому морозиво? Я не знаю. Це також була спонтанна ідея, як і все інше в моєму житті, я купив квиток на літак до Італії, пару тижнів навчання, хімії та математики, а потім просто полюбив морозиво.

5. Запас у вашому магазині морозива змінюється майже щодня. Які ще (оборонні) квитки до Коуна?

Поставка змінюється кілька разів на день, одна з причин якої полягає в тому, що у нас, на жаль, немає місця для зберігання. Але людям подобається різноманітність, а також те, що смаки теж не так часто зустрічаються: дикі фрукти-рукола, фіалка, лимон-базилік, просекко-лісова полуниця, білий шоколадно-кедрові горіхи ... Навряд чи ці аромати можуть бути дегустували деінде. За морозивом, до речі, криється сім’я, історія, багато роботи та сліз ... люди могли це пропустити.

6. Ви отримуєте багато-багато відгуків від споживачів морозива. Чи є відмінності між словацькою та серед думок та коментарів закордонних любителів морозива?

Я вважаю, що загальна звичка вітчизняних покупців та споживачів полягає в тому, щоб критикувати все. Вони у всьому шукають вади, вони були скрізь і вони все знають. Думка іноземців об'єктивна, смакує чи ні. Їм навіть не потрібно вдаватися в подальші подробиці.

7. Які ще етапи та шляхи розвитку? Ви також думаєте про все більшу кількість людей, які не переносять різну їжу, напр. для тих, хто сидить на глютеновій дієті без лактози?

У серпні ми переїхали до більшого місця. На щастя минулого року, ми дуже швидко виросли з нашого першого магазину «Маленький центр Італії», але тоді у нас не було шансу рухатися далі. Що стосується морозива, то ми почали виготовляти морозиво VEGAN (з рослинного молока) минулого року, плоди виготовляються виключно у вигляді шербету (тому вони не містять жодних молочних продуктів), а більшість морозива не містить глютену - з виняток напр печиво, рафаелло, тірамісу.

8. Морозиво - це не дієтичне харчування. Багато людей захищають свою форму та здоров'я та поклоняються різним змінам способу життя, напр. палео, веган, макробіотики. Ви намагаєтесь відповісти на них, пристосуватися до них у майбутньому?

Думаю, я вже частково відповів на попереднє запитання. Ми все ще розглядаємо морозиво без цукру, можливо, підсолоджене стевією, але це все одно музика майбутнього. Морозиво, або “джелато”, справжнє, коли в ньому є все необхідне. Якщо ви хочете дотримуватися дієти, не їжте морозива за замовчуванням 😀

9. Поки ви були на колишньому місці в центрі міста, багато людей згадували довге очікування серед відгуків та коментарів в Інтернеті, з них було зрозуміло, що ви переросли це місце. Переїжджаючи на нове місце, в цій галузі відбувається зміна?

Якщо перед кафе морозива немає черги, морозиво не годиться. З самого початку салони морозива проектують морозиво таким чином, що вони перебувають перед ними, оскільки натовп приваблює людину, натовп. Ми, навпаки, спочатку не думали про це чесно, і навіть у більшому місці наша мета - "проковтнути" якомога більше людей всередині кімнати.

10. Споживання та продаж морозива є досить сезонним. Холодніші місяці, коли ви заповнюєте?

Оскільки спосіб життя виробників морозива порівнянний із способом життя спортсменів, коли ми були в нашому попередньому магазині, я компенсував весняно-літню подорож подорожами та спортом взимку. За кордоном, морські види спорту, віндсерфінг, вдома в горах, сноуборд - мій улюблений. Я також люблю їздити на мотоциклі. Я не можу сидіти на одному місці, я відчуваю, що це пригнічує мою творчість. Я завжди намагаюся робити те, на що не наважуюсь. Думаю, тільки так жінка росте, розуміючи, що кордон не там, де вона думала, що була раніше. З тих пір, як ми переїхали на нове місце, ми були відкриті весь час, але я все ще намагаюся розслабитися, підзарядитися, мої хобі, точніше я повинен витратити час.