Більшість людей вважають, що батончики мюслі дуже здорові. Багато жінок споживають їх саме тому, що хочуть красивішої фігури або не хочуть набирати вагу. Вони думають, що вони є для них чудовим здоровим делікатесом. Однак це не зовсім так. Подобається, читайте наше інтерв’ю з Мартіном Чуді, дієтологом.

Яка ваша думка про батончики мюслі?

Я не хотів би кидати їх усіх в один мішок і оцінювати, якщо не бачу їхнього складу. Однак більшість відомих мені паличок наповнені цукром, борошном, соєю, різними добавками та загальними «мертвими» інгредієнтами. З моєї точки зору, в більшості випадків це продукти промислового виробництва, далекі від здорового харчування.

Ви також можете придбати такі на ринку, які відповідають умовам ідеального складу?

Спочатку нам слід було б визначити, який ідеальний склад. Для мене це якомога свіжіша та органічна сировина і якомога менше вуглеводів, особливо у вигляді цукру. Напевно є якісні батончики мюслі, і я нещодавно виявив їх у LifeFood під назвою LifeBar.

Який швидкий делікатес ви порадили б жінкам, які не встигають створити, наприклад, кілька саморобних паличок?

Або згадані батончики LifeBar, але тоді якісні білкові батончики. Поки що, мабуть, єдиним високоякісним протеїновим батончиком, який я знаю на нашому ринку, є оздоровчий бар від Kompava. Однак горіхи, насіння, вершковий йогурт або жирний сир також можуть послужити швидким делікатесом.

Якщо вам уже доведеться купувати бар (бо, наприклад, ми вмираємо від голоду і не маємо кращого вибору), до чого тягнутися?

Важливо шукати плитку, яка містить якомога менше вуглеводів та цукрів, не містить борошна, сої, консервантів, штучних підсолоджувачів та барвників, затверділих та частково затверділих жирів, рослинних олій, окрім кокосового та пальмового, які повинні бути найменш нерафінована або в ідеалі екстра незаймана. Якісний бар мюслі повинен містити достатню кількість корисних жирів, білків і вуглеводів, а не у вигляді деяких волокон.

виробника

Який мüсли палички ніяк не дають? Полито білим шоколадом, молочним шоколадом з підсолоджувачем або певними марками. Наприклад, Corny або будь-яка паличка Chocapic для дітей?

Я вже частково відповів у попередній відповіді. Такі бари, як Corny, Chocapic, Nesquik та практично всі бари таких виробників, як Nestlé та Kraft, не бачили здорової дієти з вікна. Я хотів би, щоб це змінилося з часом, але я сумніваюся, що стосовно політики цих продовольчих корпорацій.

Коли настав час пригостити таке маленьке частування? Це також може бути відразу після обіду, як альтернатива сніданку, відповідно. як здорову вечерю?

Бар повинен служити швидше як закуска між більшими прийомами їжі, але він також може замінити сніданок або вечерю. Це залежить від якості бруска та споживаної кількості.

Яка ваша думка щодо білкових батончиків? Білкові батончики під назвою Протеїн вже широко доступні в супермаркетах. Вони кращі за müсли палички чи ні?

Я знаю, про що ти думаєш, і хоча їх склад здається мені трохи кращим за більшість білкових батончиків, він все ще далекий від ідеалу. Для мене протеїнові батончики номер один - це оздоровчий бар.

Що стосується ціни, їх також можуть дозволити собі люди, у яких немає грошей витратити?

Оздоровчі бари трохи дорожчі, якщо перерахувати ціну до їх ваги, але вони дуже задовольняють це. Але на мій погляд, справа не лише в грошах. Хтось скаржиться на їх відсутність, але витрачає сотні євро на непотрібну електроніку. Кожен має право вибирати, що витрачати або куди вкладати свої гроші. Якщо хтось все-таки не може дозволити собі придбати більш дорогі протеїнові батончики, він може вибрати іншу закуску і, можливо, не матиме її підставою купувати неякісні, але солодкі батончики.

Деякі люди думають, що в органічних магазинах всі бари здорові. Що правда?

Це точно ще не так. Етикетка BIO не гарантує поживності та свіжості продукту. Тому необхідно детальніше розглянути композицію і шукати ці два атрибути. БІО цукор, або БІО біле борошно або соя майже нічого не змінюють на краще.

Яке ваше особисте відношення до паличок? Чи мüслі, білок чи інший? У вас є якісь припаси на кухні, або вашим смаковим рецепторам нічого подібного не потрібно?

Мені особисто бари не потрібні, і я споживаю інші види закусок. Насправді я їх зараз навіть не хочу, бо я споживаю кетогенну дієту, а споживання вуглеводів менше 50 г на добу. Отже, лише одна невеличка смужка на деякий час зірве мене з харчового кетозу, оскільки це підвищить рівень мого інсуліну. Однак у цьому відношенні непоганий оздоровчий бар, який має такий склад, що не суттєво порушує кетоз. Іноді я балую себе оздоровчим баром.

З іншого боку, я повинен визнати, що регулярно приношу додому своїй дівчині протеїновий батончик марки Inkospor, який ми маємо у своєму салоні (Мартін - активний спортсмен - футболіст). Мені дуже подобається склад їх паличок, інакше я б не носив їх додому. Моя ідеальна закуска - це горіхи або якісний гарячий шоколад із вмістом какао не менше 85, в ідеалі - 95 і більше відсотків.

Дякую за співбесіду!

Джерело фото: flickr.com

Було задано питання: Люсія Мересова
Відповідає: Мартін Чуди

Життєва місія Мартіна - допомогти людям, які цікавляться своїм здоров’ям та майбутнім, отримати правильні знання та виробити правильні звички та переконання для досягнення міцного здоров’я та досягнення своїх особистих та робочих цілей. Він є засновником FB-сторінок "Бери контроль над своїм ЗДОРОВ'ЯМ" та "Створи своє власне майбутнє", на яких він виконує свою життєву місію ...