chicken

3 порції

85 хвилин

Покладіть інгредієнти у форму для запікання і почекайте, поки все пропечеться до чудової м’якості та чудового повного смаку. В його основі - стиглі томати і перець, запашний чебрець і, звичайно ж, курка. Вибирайте якомога здоровіші - фермерські чи органічні якості, ви будете багато винагороджені за смак.

Сирі матеріали:

2 курячі стегна

1 чайна ложка меленого копченого перцю

½ чайні ложки меленого чилі

2 гілочки чебрецю

сіль і свіжомелені спеції

3 зубчики часнику

3 столові ложки оливкової олії

1 червоний перець

100 г чорних оливок без кісточок

400 г консервованих нарізаних помідорів

варений рис, багет або запечена картопля для подачі

Підхід:

1. Розділіть курячі стегна в суглобах на верхню і нижню частини. Змішайте копчену паприку, перець чилі, половину подрібненого чебрецю, щіпку солі, подрібнений часник і олію в маринад і помасажуйте їх на шматочки м’яса.

2. Вийміть перець з ядер і наріжте їх кубиками приблизно 3 х 3 см. Цибулю почистити і нарізати вісімками. Наріжте хорізо скибочками. Можна оливки розрізати вздовж.

3. Пересипте овочі в печінкову ємність, злегка перемішайте, посипте рештою подрібненого чебрецю, хорізо та маслин і полийте помідорами. Покладіть курячі стегна на овочі. Випікайте 20 хвилин, переверніть м’ясо, полийте спеченим соком і дайте запікатися приблизно 35-45 хвилин до золотистого кольору. Подавати з відвареним рисом, свіжим білим багетом або запеченою картоплею.