Базилік - це однорічна трава сімейства сліпоглухонімих, яка виростає у висоту до 30 см. Має зелене листя з білими квітками. У Європу він потрапив у 16 столітті, і сьогодні люди можуть вирощувати його самі. Це одна з дуже цінних спецій, яку використовують у свіжому, але й сушеному вигляді. Відомо близько 60 видів базиліка. Базилік використовується для використання молодого ляща разом з листям. Вони містять велику кількість ефірних масел і дубильних речовин. Особисто у мене в саду також є базилік, і я не відриваю його від кореня, лише листя з мутовкою, бо вони знову виганяють нові листя, схожі на м’яту перцеву. Якщо ви хочете зберегти базилік на пізніший час, не сушіть його безпосередньо на сонці, але в тіні, бо він втрачає всі важливі вітаміни, що містяться в ньому.
Базилік використовується на кухні як прянощі, але також як полоскання горла, настій або більш сильний настій для інгаляцій. Вони навіть зроблені з цього ефірні масла використовується для ароматерапії.
Базилік підвищує апетит, надає організму енергії, прибирає метеоризм, запори, покращує вироблення шлункового соку, допомагає краще сконцентруватися, діє на психіку, заспокоює нерви, зменшує свербіж після укусів комах. Він має протизапальну дію при захворюваннях порожнини рота, допомагає при лікуванні хронічного гастриту, кісти. Важка їжа робить їх більш засвоюваними, очищає сечовивідні шляхи, збільшує вироблення грудного молока.
Базилік для зовнішнього використання допомагає загоювати рани, запалення, відлякує комах, а полоскання базиліка лікує запалення горла та ясен.
Базилік містить антиоксидант Біофлаваноїди лютеолін, що, згідно з експертними дослідженнями, є найкращим захистом клітин ДНК від випромінювання.
Тому що Базилік - дуже ароматична рослина, його не повинні нести люди, які страждають від печії. Не забувайте тримати його на сонячному місці і регулярно поливати.
Вам сподобалась моя стаття про базилік?