Напевно ви вже їли базилік, додавали його в їжу і, можливо, ви навіть не підозрювали, що окрім спецій ви збагатили організм дивовижним харчуванням.
Чудова річ у свіжих та сушених травах - це їх смак, який вони додають до їжі, без необхідності додавати додаткові ароматизатори та багато солі.
Василь походить від грецького слова "basileus", що означає "цар". У деяких культурах це вважається захистом від злих духів і злих доль.
Василь на кухні
У середземноморській кухні це основний інгредієнт раціону, будь то салати, соуси, заправки, крем-супи та м’ясні ароматизатори. Це також характерно для індонезійської, тайської та в’єтнамської кухні.
Якщо ви використовуєте базилік для смаку вареної їжі, спробуйте додати його до самого кінця їх приготування, щоб зберегти його дивовижний смак.
Сприятливі ефекти
Однак базилік - це не просто дивовижний інгредієнт на кухні. Він використовується століттями як ліки, наприклад, в аюрведичній медицині, у вигляді чаю, а також для полоскання горла, компресів, інгаляцій або у ванні.
Ця ароматична трава містить широкий спектр ефірних масел, збагачених, наприклад, корисними поліфенолами та флавоноїдами.
Завдяки активній сполуці бета-каріофілен (E-BCP) базилік ефективний при лікуванні артриту та запальних захворювань кишечника.
Допомагає зменшити запалення та набряк завдяки експертним дослідженням через 24 години після нанесення на уражену ділянку до 73%.
Відомо також, що він має антивікові ефекти. Екстракт базиліка дозволяє позбутися від шкідливих речовин в організмі, а також вільних радикалів у печінці, мозку та серці.
Базилік - добре відомий антиоксидант і навіть сильніший за класичні відомі антиоксиданти.
Окрім цих корисних речовин, базилік багатий мінералами та вітамінами. Особливо для вітаміну А, К, С, магнію, заліза, кальцію, а також калію.
Підтримує травлення, протидіє здуттю живота, покращує обмін речовин, впливає на діяльність гладких м’язів і стимулює розщеплення жирових клітин.
Базилік також використовується як ліки при лікуванні болючих афт, запалення ясен, рота та горла.
Чай з базиліком
Відвар листя базиліка заспокоює кашель і діє як ліки для дихальних шляхів. Приготуйте його, заливши свіжий базилік 250 мл гарячої води і настоюйте покритим протягом п’яти хвилин.
Сильний антидепресант
Базилік вважається одним з найпотужніших природних антидепресантів в альтернативній медицині. Знімає головний біль, діє проти стресу, почуття тривоги, безсоння і загалом розслабляє тіло.