Легкі, легкі та швидкі рецепти приготування.

МЕНЮ СТАТИЧНИХ СТОРІН

Субота, 5 квітня 2014 року

СХІДНИЙ МОНАС З КОЛЬОРОВИМИ ЯЙЦЯМИ

бего
La Empana Light від Bego. - Великодні мавпи з кольоровими яйцями.

І ось приходить приємна і доброзичлива частина цього рецепту. У мене вже було тісто один раз, і після його підняття я передав його своїй дочці (12 років) і племіннику (10 років), які гуляли по кухні, і саме вони формували цих Монасів, вони зробив це на широке, навряд чи моє втручання. Я борошном нарізав борошно, поклав на них фартух і дав їм тісто, кольорові варені яйця, збите яйце, щітку та кольорову локшину з цукру та шоколаду. І вони робили фігури, прикрашали, як хотіли, і нарешті покликали мене поставити їх у піч. Вони чудово провели час!

ІНГРЕДІЄНТИ: (4 великих Мона або 6 середніх/малих)

100 г форсового борошна.
10 грам Свіжі хлібопекарські дріжджі.
60 мілілітрів води.

Маса Мона:

400 г форсового борошна
25 грам свіжих дріжджів
3 яйця
140 грам Цукру.
100 мілілітрів оливкової олії.
Цедра апельсина.
Половина апельсинового соку.
Кольорові цукрові кульки та шоколадна локшина (для прикраси).
4 кольорових варених яйця *

* .- Я встановив кількість для 4 Мона, але розмір дуже великий, тому з цими кількостями Ви можете зробити ще 1 або 2 Мона. У такому випадку у вас повинно бути 6 варених та кольорових яєць. В оригінальному рецепті з цими кількостями це було 2. Побачивши результат, я повинен сказати вам, що я зробив 4, і вони були величезні.

Ось ваше відео, щоб ви могли побачити рецепт менш ніж за 3 хвилини:

РОБОТА:

Починаємо робити закваску. Ми нагріваємо воду, не досягаючи 40º, і розчиняємо свіжі дріжджі. Перемішуємо і кладемо в миску. Додайте борошно, перемішайте і, як тільки тісто досягнеться, покрийте його прозорою плівкою і дайте йому відпочити протягом 24 годин.

Після 24-годинного спокою закваска ми спостерігаємо, що вона значно збільшила обсяг.

Ми почали виготовляти Монас.

У глибоку миску кладемо борошно, яке вимагає рецепт монасу. Додайте свіжі дріжджі, розкришіть їх пальцями і змішайте насухо з усім борошном. Далі кладемо закваску і все інтегруємо своїми руками. Ось:

Як тільки все добре інтегрується, весь цей вміст рідини додається в миску, де ми змішуємо борошно та закваску. Він представлений, і тут вже забудьте про стрижні. Вся рідина буде змішана з борошном своїми руками. Ви зрозумієте, що це дуже липке тісто, тому я рекомендую вам змастити руки маслом і почати перемішувати. Коли ви майже інтегруєте його, додайте на верстат трохи олії і перекладіть тісто на саму змащену лавку. Зверху посипте борошном і вимішуйте, поки не впораєтеся з цим добре. У цей момент ви робите кульку і залишаєте її в закритому контейнері і піднімаєте приблизно на 1 годину.

Як тільки вони закінчили свої прикраси, піч уже була гарячою. Тож я поставив лоток із мавпами посередині духовки, вентилятором опустив його на 170º і залишив на 30 хвилин. Нарешті я вимкнув піч і дав їм охолонути всередині неї, на самому підносі.

Після повного похолодання ми дістали їх з печі і поклали на стіл разом із хмарами солодощів, великодніми ковбасками, і всі перекусили. Звичайно, варене яйце Монаса врешті-решт розбилося на лобі тому, хто прийшов подивитися на цей закусочний стіл (валенсійський звичай).


La Empana Light de Bego. - Великодні мавпи з кольоровими яйцями. - Пропозиція презентації.

Примітка: Дуже важливо сказати вам, що це дуже ароматне тісто зі смаком апельсина, подібне до Roscón de Reyes, і що його слід вживати в той самий день, коли воно виготовлено. Ну наступного дня він трохи затвердів і не такий ніжний, хоча смачний. Отже, ви повинні спекти Монас, який ви збираєтеся споживати. Решта ви можете заморозити. Ось вам виріз мавпи (Черепахи), щоб ви могли побачити пухнастість:

Це дуже повноцінне солодке, у якому діти люблять брати участь, тому я даю вам цей рецепт, щоб ви могли з ними пограти, а потім насолодитися ним, бо він справді смачний.

Нарешті, скажу вам, що цим постом я беру участь у ініціативі "Великодні солодощі", яку створили деякі друзі-блогери. У цій Ініціативі ми беремо участь: Ізабель Артеага з Блогу: З мистецтвом і терпінням, яка підготувала кокади із ізюму та горіхів, дуже типовий рецепт для Великодня та Валенсії.

Лурд Сантос дель Блог: La Cocina de Pikerica, яка підготувала скандал Torrijas, а також не містить глютену,

За посиланням Con Arte y Paciencia ви знайдете фотографії солодощів цих трьох рецептів, які вони приготували з великим ентузіазмом, щоб мати прямий доступ до того, який вам найбільше подобається.

Я також чекаю вас у Facebook, де ви будете в курсі останніх новин. Не забудьте "Подобається" Muakssssss.