Корисна дія деяких грибів відома тисячоліттями. Окрім цілющої дії, деякі види грибів також мають високу харчову цінність, що сприяє нашому організму та зміцнює імунітет. Як їх відрізнити? Які нам вигідні?
Лікарські гриби ще називають плодами осені, саме в цей період зазвичай створюються найкращі умови для їх росту. Звичайно, це залежить від конкретного грибка, оскільки кожен має конкретні вимоги до середовища, в якому він росте. Так само період, коли гриби закривають свої плодові тіла, індивідуальний.
Однак волога є важливим фактором. Вологе середовище обов’язково є частиною правильного росту. Напевно, ви знаєте стару приказку "ростуть як гриби після дощу". Це не винахід і точно вловлює необхідні вимоги до вологи. Інший фактор - відсутність вітру. Гриби не люблять місця, де дме багато вітру. Тому під час пошуку шукайте місця, які знаходяться в затоці.
Відомі лікарські гриби та їх вплив:
Нарцис звичайний (Conprinus comatus)
Цей гриб порівняно легко знайти, він росте переважно на луках. Він містить вітаміни групи В, вітамін D, E і C. Він також багатий такими мінералами, як калій, ванадій, кальцій, залізо, мідь, цинк та амінокислоти. Він підтримує функції печінки та сприяє детоксикації організму. Це може допомогти при запорах та шлунково-кишкових інфекціях.
Agaricus blazei murril
Це один з найбільш часто використовуваних грибів з цілющою дією. Він містить вітаміни групи В, Е, D і С. Усі незамінні амінокислоти, полісахариди, бета-глюкани, фосфоліпіди та стероїди. Це сприяє зміцненню імунної системи та має протизапальну, антиоксидантну та детоксикаційну дію. Він захищає печінку і допомагає боротися з гепатитом.
Устриця або гливи (Pleurotus ostreatus)
Вешенка - це сапрофаг, це означає, що він харчується речовиною, що гниє на деревах. Він отримує поживні речовини безпосередньо з дерева, не пошкоджуючи його. Вешенка використовується в США та Японії для зниження рівня холестерину, а також для боротьби з раком. Це правильно бета-глюкан (бета-глюкан), завдяки якому гриб має такі виняткові ефекти. Перші дослідження щодо сприятливих (протиракових) ефектів відбулися наприкінці 1960-х. Кілька авторів показали, що екстракти з різних видів грибів мають значний протираковий ефект. Крім того, він сприяє зміцненню імунітету, захищає від окисного стресу і підходить людям, які часто відчувають психічний та фізичний стрес або стрес.
Цікаво, що гливи є предметом багатьох досліджень та досліджень щодо навколишнього середовища. Цей термін називається "Mycorestaration" і являє собою відновлення деградованого середовища за допомогою грибків. Гриб виділяє фермент, здатний руйнувати органічні зв’язки в деревині. Вони дуже схожі на ті, що містяться в олії та пестицидах. Отже, завдяки цій відкритій здатності ми знаємо, що гливи здатні ефективно видаляти хімічні органічні зв’язки в токсичних хімічних речовинах. Уявіть, що одного разу за допомогою грибів ми могли б усунути плями олії та інші хімічні забруднення, які людство здійснило на планеті Земля.
Ganoderma lucidum
У Китаї його прозвали «грибом безсмертя». Його особливі ефекти посилюються полісахаридами та глікопротеїнами. Вони підтримують імунну систему, зв’язують шкідливі радикали, детоксикують організм. Блиск також допомагає при проблемах з печінкою, але також при коливанні артеріального тиску або утрудненнях дихання.