Стара пані розповідає, що все почалося з того, що потрібно було позбутися свого улюбленого собаки, який прожив з нею багато років. Стара дама була медичним працівником і вийшла на пенсію чотири роки тому. Він жив у будинку в Сомбатхелі з родиною однієї з його дочок, де собаці було добре місце у дворі. Але вони виїхали, їм довелося йти в квартиру, і собаку довелося обдарувати, бо Альфі не витримав квартири, оскільки її ніколи не замикали. Він шукав для нього притулку для тварин або нового господаря, і нарешті хлопець із Занаті взяв його на себе, здавалося, міг у ньому відпочити, але тоді все одно не зміг.

діабет

"Я був повністю психічно втягнутий у все це, я дуже сумую за Альфі". Він був зі мною з семи тижнів, дев'ять років. Я думаю, що емоційні втрати повністю покрили моє домогосподарство з цукру, каже Маргіт Крістоф. “Через місяць після того, як мені довелося залишити собаку там, мені стало погано в Лондоні, де моя друга дочка живе зі своїм чоловіком. Два дні я нічого не їв, вони бачили, що я погано виглядаю, вимірювали тиск, цукор, останній не піддавався вимірюванню. Вони відвезли мене до лікарні, там подивились на нього кров’ю: значення було 44, тоді як 5-6 було нормальним. Я відразу ж потрапив у «реанімацію», бо пульс опустився нижче 40, а функція нирок - 22. Вони були розроблені для діалізу. Вони поклали мене на стіл, я відчув, що спраг риби. Тоді я міг впасти в кому, бо нічого не пам’ятаю.

Стара дама схаменулася з дочкою, кажучи: «Зараз ми їдемо додому. Знаєте, вони хотіли оживити його двічі на ніч, обоє його дітей багато молилися за нього в критичні години.

Крістоф Маргіт поїхала до Лондона, щоб прооперувати коліно. Хірургічне втручання було затримано через ненормальне підвищення рівня цукру в крові. Він каже, що ще до інциденту цукор був трохи вищим, ніж мав бути, він сидів на дієті, але не серйозно. Однак те, що сталося в лондонській лікарні, його потрясло. Там було нелегко без знання мови, арабські, турецькі, китайські медсестри оточили його і жодного білого, критського грека.

Сьогодні Крістоф Маргіт також має свої дієтичні рецепти. Він вважає, що ми можемо багато чого зробити з увагою
Фото: Пітер Сенді

"Нормальний рівень цукру в крові встановлювався за шість днів", - говорить він. - Я міг вибрати сніданок та обід із меню. Вранці вони запитали мене, який фрукт я б хотів. Я отримав сир на перекус, знову ж я міг вибрати лише вечерю з меню. Донька говорить англійською мовою, вона показала мені, яка їжа дієтична. Це була супердогляд та в основному індійські лікарі. Коли мене звільнили, я сидів на жорсткій дієті. Дочка в Лондоні робила це для мене протягом трьох тижнів, тоді як інша дочка також прибула з Нью-Йорка. Я був ще два тижні, і мене відправили додому в Угорщину, щоб я міцно тримав дієту.

Зараз я вколююсь двічі, я отримав сучасний інсулін, який не прив’язаний до часу їжі. Я також приймаю таблетку по пів оку вранці та ввечері. Навіть у Лондоні я розпочав дієту на основі риби або курки з овочами, приготованими на пару, салатом, на вулиці це не дорого. Я не їв вуглеводи, але мені сказали, що їх слід вживати. Я прийшов додому, шукаючи, що з’їсти. В якому магазині я можу придбати хліб зі зниженим вмістом вуглеводів, круасани, булочки, булочки. Потім я почав шукати, де купити інгредієнти, щоб я міг зробити те, що мені потрібно. Зараз я готую їжу з них, у мене все добре, я почуваюся добре, і я навіть почав глибше вникати в це, і я так розвивався в цьому, що ділюся своїм досвідом з іншими.

Маргіт Крістоф на цьому шляху вже рік. Раптова неприємність переросла у спосіб життя. Він буквально розпочав нове життя у віці 64 років.

«Я хотів померти три дні в лікарні, я не хотів приймати так багато, що був би інсуліном. Мій мозок пішов на нову систему місяцями. Поки я не зрозумів, що зміна дієти для мене не склала труднощів. Зараз я живу вже не як хвороба, а як спосіб життя. Це було важко, поки я не зрозумів, що їсти. Зараз у мене також є свої рецепти, а саме смачна їжа, я ні від чого не повинен відмовлятися. Я навіть не думав, що можна їсти так різноманітно. Вам потрібно трохи приділити увагу: не має значення, скільки калорій, якщо я з’їм три булочки.