Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

може

Нещодавно ми писали про Лілі та Лену, одинадцяти і чотирнадцятирічних дівчаток, що страждають на целіакію (чутливі до глютену). Їхня мати Норі хоче, щоб їм не бракувало нічого, тому вона також “заклинає” хек, димохід, гамбургер та піцу, якщо вони цього бажають. «Мої діти не можуть бути осторонь нічого. Може пройти кілька днів, перш ніж я експериментуватиму з випіканням полум’я зі спеціального борошна, але вони все одно отримують те, що роблять інші », - каже мама дівчат.

Хвороба дівчаток діагностується вже шість років, і тому життя нелегке з чутливістю до глютену. Це пояснюється тим, що не просто алергію можна підтримувати, дотримуючись дієти, яка дотримується в цілому, а серйозне аутоімунне захворювання.

До точного діагнозу потрібно пройти довгий шлях

Целіакія (чутливість до глютену) спричинена речовиною в їжі, яка називається глютеном, через аномальну реакцію імунної системи. Він впливає на весь організм і може з’явитися в будь-якому віці. Протікає класично у вигляді скарг на шлунково-кишковий тракт, відомі також його незвичні форми (випадання волосся, псоріаз, остеопороз, порушення згортання, артрит, безпліддя).

Часто кажуть, що це чутливість до глютену, але насправді це хвороба, спричинена вмістом клейковини в пшениці, ячмені та житі. Генетично детерміноване і, на жаль, на все життя (тому нам доведеться відокремити це від алергії на пшеницю).

"Вільне" життя (Profimedia)

Сама хвороба не була відома дуже давно, її діагностика почала розвиватися в сімдесятих роках - при її розвитку доктор. Участь також взяла Маріанна Полгар, дитячий гастроентеролог Будського центру алергії. На початку своєї кар'єри він часто стикався з маленькою дитиною з роздутим животом і "ножкою труби", яка боролася з важким порушенням всмоктування, дефіцитом білка та заліза. "Сучасних сучасних засобів діагностики ще не існувало, тому, на жаль, були випадки смерті", - каже лікар.

Це може бути попереджувальним знаком у старшому дитинстві, якщо людина втрачає вагу, зріст, затримує статеве дозрівання або навіть має поведінкові розлади, дратівлива, стомлююча. Безпліддя у зрілому віці є показовим як у жінок, так і у чоловіків.

Сьогодні існують процедури тестування, які виявляють антитіла в крові та доводять захворювання із 99-відсотковою ймовірністю. Крім того, варто попросити додаткові тести для остаточного діагнозу, і лікар часто рекомендує так званий сімейний скринінг. "Минулого разу пацієнт приходив зі своїми близнюками, оскільки діти також успадкували цю хворобу", - каже лікар.

Поява нових, точних діагностичних процедур, безумовно, також призвела до значного поліпшення лікування.

Не слід допускати помилок у своєму харчуванні

Сьогодні багато людей розглядають безглютенову дієту як частину здорової дієти, але лікар не рекомендує її. “Немає необхідності повністю залишати клейковину. Це має сенс лише за умови реальної чутливості до цього, але це життєво важливо », - говорить д-р. Громадянка Маріанна.

Хоча в даний час вони експериментують із заміною ферментів, розробляючи нові типи зерен, лікування цього явища не існує, єдиним рішенням - тобто швидше зменшенням симптомів - є повноцінна дієта без глютену. Звичайно, на все життя. "Ви не повинні допускати помилок у своєму харчуванні, оскільки ваше тіло взагалі не може розщеплювати глютен, виділяючи токсичні речовини, які можуть викликати скарги в самих різних органах", - пояснює експерт.

Хороша новина полягає в тому, що кожен, хто дотримується дієти, може вести абсолютно здорове життя, займатися спортом або навіть займатися розумовою працею на високому рівні.

Однак існує також чутливість до целіакії до глютену, при якій симптоми дуже схожі і виникають також після дегустації продуктів, що містять глютен. Різниця полягає в тому, що аутоантитіла, характерні для целіакії, є негативними і атрофія кишкових ворсин не розвивається.

Той, хто чуйний до багатьох речей, його життя непросте. Більшість інгредієнтів можна замінити іншими, але є ті, хто лише дієтолог може скласти дієту дуже добре, так що хоча багато речей потрібно пропустити, вони мають потрібну кількість поживних речовин, вітамінів і калорій. Але будьте обережні! Занадто одностороння дієта також може призвести до ожиріння.