Фарширована глютен з цукіні та молочний білок

Інгредієнти На 4 особи

[цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]

  • 2 великі [наполовину великі кабачки] або 4 [1 штука] менші кабачки
    фаршированого
  • 400 г подрібненої курячої грудки
  • 1 головка цибулини
  • 1 чайна ложка солі
  • чорний перець за смаком
  • 160 г [40 г] рисового крему
  • 1 великий пучок кропу
  • 160 г [40 г] коричневого рису
  • 2 столові ложки [2 чайні ложки] рослинного масла - для рису
  • 1 чайна ложка кухонної солі
  • 4 тонкі скибочки овочевого сиру

Очистіть кабачки на смугастій «зебрі» картоплечисткою. Якщо ми використовуємо ніжні кабачки, чистити шкірку не потрібно. Розріжте навпіл і пробийте графином або маленькою ложкою. Залийте гарячою водою і варіть до хрусткого стану протягом декількох хвилин (інший варіант - готувати на пару). Кабачки, вийняті з води для готування, споліскують крижаною водою і сушать на кухонному рушнику або кухонному рушнику.

Розмішайте на олії фарш з курячої грудки, приправте сіллю, чорним меленим перцем і подрібненим кропом.

Коричневий рис промивають теплою водою, пропускають через олію, заливають подвійною кількістю гарячої води і готують на пару в розігрітій духовці. Для начинки змішайте на пару фарш з курячої грудки та рис з рисовим кремом.

Для випікання вистеліть деко із високими стінками або велику страву з Єни папером для випічки і наповніть його кабачками. Тонко нарізаний овочевий сир кладуть поверх кабачків. У розігрітій до 160 градусів духовці прибл. Випікати за 30-40 хвилин.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:

Енергія: 525 ккал
Вуглеводи: 50 г.
Рост: 10 г.
Жир: 21 г.
Білок: 33 г.

Дієтичний рецепт Брігіти Салки