Макарони з тунця фузіллі

Інгредієнти Для 4 осіб [цифри у квадратних дужках означають кількість разової дози]

  • 200 г [50 г] свіжих або мірелітових зелених стручків
    тунця
  • 1 шматочок червоного перцю
  • 1 червона цибулина
  • 100 г [25 г] консервованого тунця
  • 160 г [40 г] цільнозернових фусілі/кручене тісто
  • 4 [1] м’які яйця
  • 1 столова ложка оливкової олії - для тіста
  • 3 столові ложки оливкової олії - на овочево-тунцеву порцію
  • 100 г [50 г] рисового крему
  • 1 лимонний сік
  • 1-2 зубчики подрібненого часнику
  • 1 пучок подрібненої цибулі-лука
  • 1 чайна ложка солі

Підготовка

Консервований сік тунця зливають, зливають, заливають лимонним соком. Перемішайте червону цибулю, перець та стручкову квасолю в оливковій олії до хрусткої скоринки. Приправте часником і звичайною сіллю, а потім додайте консервований тунець і рисовий крем.

Тісто готують аль-данте, тобто напівтверде, капають оливковою олією. Перед подачею змішайте макарони з овочевим тунцем. Подається з половинками яєць, зварених всмятку.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:

Енергія: 452 ккал
Вуглеводи: 47 г.
Рост: 3 г.
Жир: 18 г.
Білок: 19 г.

Дієтичний рецепт Брігіти Салки