Список нижче включає продукти (разом із кількістю заліза в них), які можуть допомогти запобігти дефіциту заліза.
Дефіцит заліза, до речі, означає, що у вас недостатньо заліза в організмі. Без належної кількості заліза організм не може виробляти достатню кількість гемоглобіну. Гемоглобін - це залізовмісний білок, компонент еритроцитів, який скрізь транспортує кисень із легенів. При дефіциті заліза спочатку знижується рівень гемоглобіну, а потім абсолютна кількість еритроцитів. Звичайно, більш детальний аналіз крові може також показати відсутність "заліза", зокрема: якщо ви виявите низьку кількість у сироватці заліза або феритину в сироватці крові, або високу здатність зв’язувати залізо з кров’ю, яка збільшується за TIBC (загальний зв’язок заліза здатність) або насиченість трансферину. значення, всі вони можуть вказувати на дефіцит заліза або залізодефіцитну анемію.
Причин дефіциту заліза може бути багато, про це я одного дня напишу окремий пост. Часто буває так, що споживання достатнє, але засвоєння заліза - ні, тому може бути кілька причин (успадкований та невиліковний розлад всмоктування, а також повністю банальний дефіцит вітаміну С).
Дефіцит заліза, який уже розвинувся, досить важко виправити за допомогою дієтичних змін (тобто, відсутність цілеспрямованих добавок заліза), але ми можемо багато зробити за допомогою дієти, щоб запобігти дефіциту. Особливу увагу слід приділити цьому під час вагітності та лактації, а також у немовлят та маленьких дітей. Деякі продукти із високим вмістом заліза містять залізо у зв’язаному стані, тому його споживання недостатньо: нам також потрібна достатня кількість фолієвої кислоти та вітаміну С для вилучення та використання заліза в них.
Наші щоденні потреби в залізі змінюються залежно від віку. Здорові немовлята, народжені вчасно, складають приблизно вони народжуються з достатньою кількістю заліза протягом півроку, а грудне молоко покриває їхні потреби, що залишились. Якщо дитина, що перебуває на грудному вигодовуванні, відчуває дефіцит заліза, медичні повноваження не належать мені: найпоширенішою причиною є передчасні пологи, деякі захворювання та той факт, що його мати відчуває дефіцит заліза і була вже під час вагітності. Звідси, звичайно, випливає, що добавки заліза, що даються матері, можуть дуже часто допомогти дефіциту заліза у немовлят, які годуються груддю.
Середня добова потреба в залізі у дітей у віці від 7 до 12 місяців становить 11 мг, від 1 до 3 років 7 мг, від 4 до 8 років у середньому 10 мг і від 9 до 13 років 8 мг У віці старше 14 років чоловікам потрібно 8-10 мг заліза на день, більше в підлітковому віці та у спортсменів, менше пізніше. Добова потреба в залізі у жінок дітородного віку становить 15-18 мг, а під час вагітності потреба в залізі поступово зростає: 18-20 мг у першому триместрі, 20-23 мг у другому триместрі, 23-28 мг на день у третьому триместру і залишається настільки ж високим. також під час годування груддю.
Їжа з високим вмістом заліза:
На додаток до вищезазначеного, існує багато продуктів із середньою підготовленою дозою (100 грам та 1 дл відповідно) близько 1 мг заліза, і ці продукти також вважаються підходящим джерелом заліза: курка, брокколі, родзинки, залізо -зміцнене борошно: скибочки хліба (будь-то білий або цільнозерновий), лосось, якісні ковбаси та салямі, доброякісний темний шоколад, авокадо, спаржа, буряк, мангольд, коричневий рис, арахіс, айва, лимон, виноград, диня, цукор, агрус (агрус), банан.